现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于苏州哪里可以学做卤菜凉菜的地方，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.90%的新手不懂，为啥大家选择秋冬学卤菜？师傅：傻子才选择夏天

昨天写了关于开卤菜店注意事项问题，很多朋友后天留言说什么时候学习卤菜比较好。相信很多朋友的*反应当然是夏天，夏天温度较高，很多朋友喜欢吃凉菜，凉菜也能迎来行业的爆发期。然而对于新手来说，非常不建议大家夏天在学习卤菜。这是为什么呢？今天开了12年的卤三味熟食店的刘师傅就和大家聊聊关于新手学习卤菜事情的事情，一起来看看吧。一些新手会出来反驳我，秋冬卤菜行业下降，这时新手在学习卤菜得不偿失。没错，秋冬卤菜行业对整体确实会有所下降，但是对于新手来说，却是学习卤菜的大好时机。下面从三个方面向大家向大家分析秋冬学习卤菜的优势。学习费用较低生意越火爆时师傅也就会越忙，学习的费用也很难谈下来。而秋冬时由于顾客较少，店里的生意不忙，只要自已认真想学，与师傅商量便宜些学习费用，很容易谈下来。相比较夏天来说，由于店里的生意较忙，师傅不仅要交学员，还要照顾店里的生意，这时的费用价格相比较秋冬也会略高。师傅能全心教学新手在学习卤菜时最担心的就是学不会问题，随着学员越来越多，师傅的教学经历也有限，不能顾忌的所有的学员。特别是在夏天时，甚至会出现部分学员学过后仍然没有掌握卤菜技巧。而秋冬时师傅可以照顾每一位学员，让所有的学员学到正宗手艺。为来年的卤菜店积累客源学万卤菜技术后就准备筹划开店了，俗话说“任何生意做精之前都需要磨练”，同样对于卤菜也不例外。秋冬时的卤菜生意虽然有些下滑，但是却能逼迫新店不断提高自已的味道以及服务，逐渐改善门店品质。从而积累到大量的客源，为来年的春夏季做准备。若等到来年夏天再开始学习卤味，不仅费用较高，而且当磨炼把卤菜味道坐上来后，或许卤菜的高峰期已经过去。做卤菜除了要准备“内功”之外，同样“外功”也是必不可少。首先就是门店的装修风格要与卤菜想结合，这样既能吸引到顾客进店，也能让顾客觉得专业，更加有消费的欲望。另外就是及时做活动促销，适当给顾客让利，带动更多人进店，从而提高门店的认知度，让后期的卤菜生意越来越好做。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

2.为什么这家卤菜店三个月就打败了周围老店，不懂这些就不要先开店

随着现在创业浪潮的兴起，很多朋友都有了开店的打算。特别是对于中年朋友来说，由于身体原因，已经不能再继续外出打工。而选择成家附近开个小店既能解决就业问题，还能给家庭增加收入。其中的卤菜的入门低、回报快成了大家开店的*选择。今天刘师傅就和大家聊聊新开的卤菜店这样做轻松打败老店的事情，如果你也有开卤菜店的想法，不妨来看看。开卤菜店的优势我们发现大街上开卤菜店越来越多，甚至每隔，一个路口都有卤菜摊，开卤菜店有哪些优势呢？首先就是价格比较轻亲民，从定价上我们可以看出，一般搭配凉菜在10元一份，而荤菜的价格在30元每斤，两个人使用的客单价在20元左右，相比较两个人在饭店吃饭，价格上便宜很多。另外就是卤菜店入门低，不论男女老幼、有无经验，只需要学习一段时间就能掌握做卤肉的秘诀，这时就能摆摊或者开店售卖。对新店来说，想要打败老店，需要做哪些准备呢？刘师傅给大家三点建议。味道上要有优势老店能存活下来，其中最重要的就是口味已经得到大家的认可。如果自已的口味很差，很快就会被顾客抛之脑后，生意也就就会越来越难做。因此在开卤菜店之前，需要先学习正宗的卤菜手艺。在味道虽然说不能与老店一模一样，但是也能靠独特的味道征服顾客，从而在卤菜行业中占据一席之地。随后在不停地钻研自已的菜品，做出受大家欢迎的卤菜味道。增加销售渠道以前的销售渠道只有线下，而随着现在互联网的兴起，线上渠道也成了餐饮界不可忽视的地方。因此在门店中上线外卖、开通的直播等也是选择自已门店方式之一。提高门店的曝光量，增加顾客对门店的认知，生意也就就会越来越好做。剩余的卤菜不能弄虚作假现在很多卤菜店都打出“不买隔夜菜”，这也是向顾客证明自已的菜品干净。特别是对于现在追求健康饮食的情况下，顾客也希望能买到新鲜的卤菜。而有些新店由于担心当天的卤菜直接处理会影响到自己的利润，想着第二天与新卤一起卖，如果保存不当导致上面出现细菌，影响了顾客身体健康，将会严重影响门店口碑。刘师傅建议大家晚上快结束时对*的卤菜采取边买边送，避免有剩余。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，做出的卤味有自已独特的口感深受大家的欢迎。如果你想了解更多的卤菜技术，可以私信或者在下方留言，了解更多的一起学习更多的卤菜知识。回复“学习”，了解更多的学习环境。

3.卤菜摊点怎么干 先从选址开始说

现在越来越多的人希望通过摆摊来增加收入，只有肯下功夫收入不比上班差。当然，竞争也是异常激烈，尤其是卤菜行业现在更是遍地开花。如果你有想法开一个卤菜摊点，怎么样才能在众多摊位中脱颖而出呢？摇头鸭从摆摊起家，七年时间从一家摊点做到七十多家，积累了一点小小的经验，在这里和大家分享一下。 摆摊的优势相比租店面自然成本*，一台卤菜推车的成本也就是二、三千元，占地面积极小，无需装修即可营业。其次，卤菜的毛利润比较高，一般在50%左右，至于常见的凉拌菜，利润更是可以达到60%以上，只要选址合适，口味独特就能收获稳定的回头客，消费的频次自然会高，按平均每天800元的销售额计算，一个月的利润就有1.2万元。*，卤菜推车便于移动，减少了试错成本，即便选址不当也是可以通过更换位置来纠正。虽然如此，做卤菜摊点和开店一样，也需要用心经营，不能因为投入少就盲目经营，那也会在竞争中被淘汰。 既然是摆摊，选址就是*步，据有关数据显示，卤菜摊点地址的好坏对其成功运营的直接和间接影响在众多相关因素中占到60%左右，可以看出卤菜店地址的选择是决定卤菜店成功运营的一项重要因素。选址不同则目标人群不同，人流量的时间也会不同。1、菜市场：菜市场的人流最集中的时间是上午，到下午就基本上没有什么人了。菜市场的消费群体以居家类中老年人居多，他们更多的会选择传统的卤菜，如卤猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉等，同时口感上偏软、口味以传统卤味为主。2、社区主干道、小区门口、超市门口等：这些地方的人流集中在下午下班之后，下班的人群会顺路带点卤菜回去，下午五点到七点是购买的高峰，选择传统卤菜和休闲卤的人群都会有，无论是当晚餐还是追剧的零食都是不错的选择。如卤鸭脖、鸡翅、素菜等。3、商业步行街、*城附近、夜市摊点等：晚餐后逛街、夜宵的人群较多，年轻人是消费主力，他们追求食物美味的口感和刺激的辣味。因此主推零食休闲卤，如鸭头、鸭脖、鸡翅尖等的消费人群会占很大比例。 有广阔的市场空间和比较高的利润回报，投资卤菜店，生意好的话，收入非常可观！如果你想经营一家生意火爆的卤菜店或者摊点，除了位置要好的情况下，味道肯定是最关键的,学正宗的卤菜技术配方，掌握全套卤菜技术，一个配方可以卤制多个系列，所有的食材都可以一锅卤，简单省事。今天就分享到这里，欢迎大家留言!!

4.有谁知道在哪里卖卤菜和凉菜比较攒钱

到三线城镇去卖，比较我好，查的不怎么严， 大城市的话，投资也大，各方面检查多。 *是镇以类的，但不能太小的县镇。

5.苏州哪里有可以帮我热转印的地方?

我可以帮你做热转印，我在苏州市区，联系电话67182826

6.苏州哪里有可以野外烧烤的地方?从市区怎么去呢?

您要自己带炉具和食物，那较宽广的地方就是太湖大道或者阳澄湖阳澄湖环湖大道。您如果租用炉具，那就在景点里。穹窿山、天平山、白马涧、太湖湿地公园都有。最近上方山办百花节，还有真人CS, 团购挺便宜，挺热闹的。

7.苏州有哪里可以免费游玩的好地方

工业园区金鸡湖夜景。西岸农历广场音乐喷泉，北岸月光码头，东岸圆融时代广场天幕。美轮美奂，绝对视觉享受。

对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过90%的新手不懂，为啥大家选择秋冬学卤菜？师傅：傻子才选择夏天，为什么这家卤菜店三个月就打败了周围老店，不懂这些就不要先开店，卤菜摊点怎么干 先从选址开始说，有谁知道在哪里卖卤菜和凉菜比较攒钱，苏州哪里有可以帮我热转印的地方?，苏州哪里有可以野外烧烤的地方?从市区怎么去呢?，苏州有哪里可以免费游玩的好地方?? 也能有一些基本的了解。