现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于淮安学卤菜哪里好，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.90%的新手不懂，为啥大家选择秋冬学卤菜？师傅：傻子才选择夏天

昨天写了关于开卤菜店注意事项问题，很多朋友后天留言说什么时候学习卤菜比较好。相信很多朋友的*反应当然是夏天，夏天温度较高，很多朋友喜欢吃凉菜，凉菜也能迎来行业的爆发期。然而对于新手来说，非常不建议大家夏天在学习卤菜。这是为什么呢？今天开了12年的卤三味熟食店的刘师傅就和大家聊聊关于新手学习卤菜事情的事情，一起来看看吧。一些新手会出来反驳我，秋冬卤菜行业下降，这时新手在学习卤菜得不偿失。没错，秋冬卤菜行业对整体确实会有所下降，但是对于新手来说，却是学习卤菜的大好时机。下面从三个方面向大家向大家分析秋冬学习卤菜的优势。学习费用较低生意越火爆时师傅也就会越忙，学习的费用也很难谈下来。而秋冬时由于顾客较少，店里的生意不忙，只要自已认真想学，与师傅商量便宜些学习费用，很容易谈下来。相比较夏天来说，由于店里的生意较忙，师傅不仅要交学员，还要照顾店里的生意，这时的费用价格相比较秋冬也会略高。师傅能全心教学新手在学习卤菜时最担心的就是学不会问题，随着学员越来越多，师傅的教学经历也有限，不能顾忌的所有的学员。特别是在夏天时，甚至会出现部分学员学过后仍然没有掌握卤菜技巧。而秋冬时师傅可以照顾每一位学员，让所有的学员学到正宗手艺。为来年的卤菜店积累客源学万卤菜技术后就准备筹划开店了，俗话说“任何生意做精之前都需要磨练”，同样对于卤菜也不例外。秋冬时的卤菜生意虽然有些下滑，但是却能逼迫新店不断提高自已的味道以及服务，逐渐改善门店品质。从而积累到大量的客源，为来年的春夏季做准备。若等到来年夏天再开始学习卤味，不仅费用较高，而且当磨炼把卤菜味道坐上来后，或许卤菜的高峰期已经过去。做卤菜除了要准备“内功”之外，同样“外功”也是必不可少。首先就是门店的装修风格要与卤菜想结合，这样既能吸引到顾客进店，也能让顾客觉得专业，更加有消费的欲望。另外就是及时做活动促销，适当给顾客让利，带动更多人进店，从而提高门店的认知度，让后期的卤菜生意越来越好做。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

2.卤菜制作在哪学又实惠，又能学到本事？

我朋友，在江苏淮安一卤菜摊学，又实惠，还学到技术。现在在老家开卤菜，自己当老板，一年赚5.6万。想学的话。.

3.卤菜培训班哪家好？——说点你不知道的。

卤菜培训班哪家好呢？瑞美滋和你说一点你不知道的。很多人会觉得我学历低或我脑子笨或我记忆力差，我能学会卤味熟食吗？其实卤菜培训班里学的卤味熟食跟平时我们理解厨师是完全两回事，厨师的颠勺都是需要练很长时间的，但卤菜培训班的学习不是这样的，关键的主要的配方，配方都是精确到一克的，只要按照配方配料就能做出卤菜口味。而卤菜培训班的配方口味好不好主要取决于卤菜培训班老板的资历如何，如果资历够深，则配方也必然经历了千锤百炼，口味肯定会好，但这个行业鱼龙混杂，层次参差不齐，有的培训方之前是干其他行业的，别的行业没干好，到卤菜熟食这个行业里来了，还有的培训方年龄不大、经验不足就开始教学了，没有几年资历，所以口味不行，也没办法形成可以复制到*的口味技术，也没办法对*各地的口味有一个精准的把握。卤菜培训班需要是有实体店，需要师傅手把手教学，需要大量生货的训练，需要教真配方、核心技术，另外还需要教营销、锁客、选择原材料、从清水熬制老汤等。我们父辈的时代是卖方市场，在卤菜培训班学个配方、技术就可以创业成功，但现在是个买房市场，好酒也怕巷子深，必须培训的方向和自己的定位为即懂配方技术又懂营销管理的熟食店老板，这才能创业成功。而这一切都是根源于卤菜培训班创始人或老板的资历和品牌的营销模式，所以创业必须选对品牌和跟对人。百度地图所以卤菜培训班的好坏并不是看学费高低或*度如何，必须是透过现象看本质，大的客流和高营业额才是根本的。

4.哪里可以学做卤菜， 求师傅带。

你真要学的话来我这把 我收学徒

5.开家卤菜店需要多少钱?

首先开卤菜店需要门面，这就要看你租什么样的门面，一般的门面每月需要几百块钱的月租，要是比较豪华的每月就可能需要一千多。其次，你必须要买食材，刚开店你不能保证你的生意有多好，所以不要浮躁，万事都要沉得住气。对于食材方面根据你所卖的东西来定，比如你要卖卤鸭、卤鸡、卤猪肉等，按做生意来说肯定是菜式越多越有优势，但这肯定也增加了成本。所以总的来说，你要开一家卤菜店至少要准备两千元，*还有点周转资金比较好。

6.我向去盱眙付家卤菜学习，有人知道多少学费？

刚回盱眙的时候我也在想，后来我看到了盱眙付家卤菜，觉得这个学得快，赚钱也快，成本低。 学费也便宜，才800块钱，想一下学个手艺，这么便宜，值！

7.说说学卤菜找师傅

我开店有10年了，现在回忆起以前学卤菜找师傅的时候也很有感触。10几年前通过别人介绍拜了个师傅那时候不收学费只是逢年过节买点礼物到他家拜访一下看看他就行，跟现在不一样。花了一个月时间学会了卤菜，然后自己开店，赔了个精光。一直觉的是味道不行，后来又找了个师傅学费带开支花了有一万多吧跑到山东学了2个星期（这时候我有基础学的快）。学完觉的还是有点不行，山东的口味不适舍当地，钱也花了，事情没有达到逾期效果，很无奈这时候也没钱了，上工厂打工了，可是我不死心啊，赞了点钱又去四川学了2个月，等我出师的时候，我师傅跟我说，开店要么守住店，要么就打广告把*度打出去，现在的味道要好*度也要高，那生意才会好。做的再好没人知道那也白搭。如果要守店那最少要2-3年的时间，你玩的起吗？老婆孩子怎么养。再说现在的人都是认品牌去的味道差不多就行，要品牌要面子的。比方说就象现在收学徒的那一家不是夸大其词，做出来的味道都一样学费还便宜，真正师傅教的没个1-2万谁会把真手艺教你。有便宜的有贵的宁愿选好的别选便宜的。师傅说的话我也反思了情况和我开店时候情况基本一样。现在想想还真是这个理。当然我现在生意也不是很好但是我还没失去信心，至少能三餐无扰。（闲来无事随便写写）

对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过90%的新手不懂，为啥大家选择秋冬学卤菜？师傅：傻子才选择夏天，卤菜制作在哪学又实惠，又能学到本事？，卤菜培训班哪家好？——说点你不知道的。，哪里可以学做卤菜， 求师傅带。，开家卤菜店需要多少钱?，我向去盱眙付家卤菜学习，有人知道多少学费？，说说学卤菜找师傅?? 也能有一些基本的了解。