现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于南京学卤味培训，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.卤味培训学校有哪些?

煌旗小吃培训_点击领取报价表学习卤味，不知道到哪里学习，可以到专业做烹饪的学校进行学习，当然得找个正规一点的，你可以参考以下4点，来考察学校。1. 技术：有无有专业研发团队，会不会传授完整配方，确保技术正宗，口味纯正2. 师资：教学实力、团队，所有老师是不是经过严格的培训选拔机制，课堂的教学质量怎么样3. 教学：教理论重实操，课上专业老师亲身示范，学员反复实践，老师实操教学指导教学，学习更高效4. 扶持：有无有营销运营老师传授开店知识，从店面选址、开店办证、装修、营销方式等，提供创业扶持这样做的好处：对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。注意：*有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

2.卤菜培训班哪家好？——说点你不知道的。

卤菜培训班哪家好呢？瑞美滋和你说一点你不知道的。很多人会觉得我学历低或我脑子笨或我记忆力差，我能学会卤味熟食吗？其实卤菜培训班里学的卤味熟食跟平时我们理解厨师是完全两回事，厨师的颠勺都是需要练很长时间的，但卤菜培训班的学习不是这样的，关键的主要的配方，配方都是精确到一克的，只要按照配方配料就能做出卤菜口味。而卤菜培训班的配方口味好不好主要取决于卤菜培训班老板的资历如何，如果资历够深，则配方也必然经历了千锤百炼，口味肯定会好，但这个行业鱼龙混杂，层次参差不齐，有的培训方之前是干其他行业的，别的行业没干好，到卤菜熟食这个行业里来了，还有的培训方年龄不大、经验不足就开始教学了，没有几年资历，所以口味不行，也没办法形成可以复制到*的口味技术，也没办法对*各地的口味有一个精准的把握。卤菜培训班需要是有实体店，需要师傅手把手教学，需要大量生货的训练，需要教真配方、核心技术，另外还需要教营销、锁客、选择原材料、从清水熬制老汤等。我们父辈的时代是卖方市场，在卤菜培训班学个配方、技术就可以创业成功，但现在是个买房市场，好酒也怕巷子深，必须培训的方向和自己的定位为即懂配方技术又懂营销管理的熟食店老板，这才能创业成功。而这一切都是根源于卤菜培训班创始人或老板的资历和品牌的营销模式，所以创业必须选对品牌和跟对人。百度地图所以卤菜培训班的好坏并不是看学费高低或*度如何，必须是透过现象看本质，大的客流和高营业额才是根本的。

3.卤菜怎么做好吃 南京有好点的培训班吗

以我个人亲身经历来说，就是冬冬 小吃 培训比较诚信，这是经过我多次的调查研究发现的，呵呵，因为之前我们也想开卤菜馆的，后来由于种种原因放弃了，也去都尝口了，*决定从诚信度，态度，口味，历史，口碑等多方面研究*决定去冬冬小吃学的，可是我媳妇怕吃苦加上怀孕了(冬冬要从早上9点练到下午六点，中间连吃午饭带休息就一个小时)，为了宝宝的安全，就没学成。所以至于教的怎呀我就不了解了，不过让我来选，我肯定会选冬冬小吃。你问为什么? 因为从咨询到尝口到*我们没学成，冬冬始终态度如一。

4.在南京怎么学卤味技术培训？

最直接有效的方法就是请个卤味师傅然后随着他学。

5.学做卤菜一般要学多久？

　　很多人在没有接触卤菜之前可能会觉得做卤菜很复杂，很难学，因为我自己连做饭的经验都没有。其实，学卤菜也没有大家想象的那么困难，关键是得有师傅带你，我们平时在学习东西的时候都知道，有人带学什么知识都会比较快的上手，没人带什么都学的慢。培训项目-西点培训_卤菜培训_小杨生煎包培训_蛋糕学校培训_小吃培训_南京苏浙会餐饮管理有限公司　　不过根据笔者很多做卤菜的朋友介绍说，学卤菜如果有师傅带你的话一般4-5天左右就能学会。因为做卤菜最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。而且，还有专门的卤菜师傅手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。　　但是，如果您是自己摸索学卤菜的话，时间就有点说不准了，毕竟每个人的自学能力都不同，而且，又还没有人教你，在学习的时候肯定会走很多不明弯路。西点培训_卤菜培训_小杨生煎包培训_蛋糕学校培训_小吃培训_南京苏浙会餐饮管理有限公司

6.老卤面培训

　　老卤面的做法，通常是挖一勺熬好的老卤放在碗里，然后兑面汤，*再把面条挑进去放上浇头。而所谓干拌，是只放老卤不加汤，当你用筷子搅拌面条之后，面条立马上色，吃起来很入味，香气更加浓烈。　　老卤面最重要的就是卤子的味道，经过四五个小时的精心熬制，才能够熬出超级美味的汤卤！南京目前有很多有名的卤面馆，如：老洲卤面、君友老卤面、老城南马太面馆、四鹤春面馆、小瞻园面馆等，这些面馆经常一大早就能排起长龙，而这里的师傅也都是四五点就起来熬制老卤了。他们先用生姜、葱、五香八角、盐糖和酱油等材料加水熬制，熬制好了再加入烧肉的肉卤继续熬。　　老卤面做法步骤：　　主料：细切面1000g、猪肉400g、黄豆芽500g　　辅料：淀粉适量、蛋清1个、花椒适量、食盐适量、大茴适量、盐适量、油适量、葱5g、姜20g　　做法：　　1、买细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟；　　2、凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用；　　3、切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用；　　4、锅内放油，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出；　　5、炒锅继续放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味后，下入姜丝炒香，放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油；　　6、放入刚铲出锅的肉片继续翻炒，同时按面条的量加入清水煮菜；　　7、然后把面条放入菜中翻拌均匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁；　　8、尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了；　　9、将在炒锅中翻拌均匀的面条，重新放入蒸锅中，等锅周围上汽后，再蒸十分钟即可。　　想要学习更多小吃培训，可以到生意猫上看看，生意猫致力于服务广大创业者学手艺开店做生意，提供小吃培训，地摊小吃秘方，更有名厨在线一对一教学，帮助万千中小创业者就业。

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