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1.90%的初学者不知道，为什么选择秋冬学卤素菜？师傅:傻瓜选择了夏天
昨天写了关于开卤素料理店的注意事项，很多朋友后天留言说什么时候学卤素料理比较好。相信很多朋友的*反应当然是夏季，夏季温度比较高，很多朋友喜欢吃凉菜，凉菜也能迎来行业的爆发期。但是，对于初学者来说，夏天不建议学习卤素料理。为什么呢？今天开了12年卤素三味熟食店的刘师傅和初学者谈了学卤素菜的事情，一起来看看吧。有些初学者反驳我，秋冬卤素行业下降，初学者学卤素不赔偿损失。没错，秋冬卤菜行业对整体确实会有所下降，但是对于新手来说，却是学习卤菜的大好时机。从三个方面分析秋冬学卤素菜的优势。学习费用低的生意越受欢迎，师傅也越忙，学习费用也很难说。秋冬顾客少，店里的生意不忙，自己认真想学习，和师傅商量便宜的学习费用，很容易说话。相比较夏天来说，由于店里的生意较忙，师傅不仅要交学员，还要照顾店里的生意，这时的费用价格相比较秋冬也会略高。师傅能全心教学新手在学习卤菜时最担心的就是学不会问题，随着学员越来越多，师傅的教学经历也有限，不能顾忌的所有的学员。特别是夏天，有些学生学习后也没有掌握卤素的技术。秋冬师傅可以照顾所有学生，让所有学生学习真正的技术。为明年的卤素料理店积累客人学习万卤素料理技术后，计划开业。俗话说任何生意都需要在精炼前磨练，同样卤素料理也不例外。秋冬卤素料理的生意稍微下降了一点，但新店不断提高自己的味道和服务，可以逐渐改善店铺的质量。积累了很多客户，准备明年春夏。明年夏天开始学习卤素味道的话，不仅费用高，而且磨练卤素味道的话，卤素味道的高峰可能会过去。做卤素菜不仅需要准备内功，还需要同样的外功。首先，商店的装饰风格应该与腌制蔬菜相结合，这不仅能吸引顾客进入商店，还能让顾客感到专业和更有消费欲望。另外就是及时做活动促销，适当给顾客让利，带动更多人进店，从而提高门店的认知度，让后期的卤菜生意越来越好做。刘师傅说:从事卤肉行业十几年，有自己的很多店，实体店拿着弟子教技术。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。
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