现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于济南我学卤菜，可以了解很多关于吃的教学技能。
1.初学者学习卤菜需要从那几个方面入手
其实学习做卤菜，也是很有学问的，这里要给大家说的是很多人刚入手，不知如何下手，这里我给大家分享从哪学起，*我感觉学习卤菜应该从以下三个方面下功夫:1要学会认料2原料的初加工 3卤肉的核心技术
2.实不相瞒，这五类人不适合做卤菜，30年的老师傅解密残酷真相
很多新手说做卤菜简单，但是缺乏专业师傅的指导，依然做不出受欢迎的味道。因此随着越来越多人想要学习卤菜手艺，也有了师傅教徒弟教卤菜手艺这一职业。对于新手来说，想要学习卤菜时需要先交纳学费，随后才能自已开卤菜店。是不是所有的新新手都适合做卤菜呢？开了12年的卤三味熟食店的刘师傅今天就和大家聊聊这五类人不适合学卤菜，一起来看看吧。尝不出味道对于餐饮行业来说，首要的就是自已要掌握味道。有些新手尝不出味道的好坏，只要能吃就觉得好吃，做出来的卤味也不例外。这样当自已做出来后，虽然自已品尝出来的很满意，但是顾客却不买单，这样的生意经营起来非常困难。对于卤菜师傅来说，不能要能品尝出食物味道好坏的能力，而且要比顾客对食物的味道更挑剔，这样才能做出顾客满意的味道。不肯吃苦一些朋友蓝岛卤菜师傅很轻松，每天只用给顾客打包即可。殊不知背后的辛苦很多人没有看到。将食材焯水，放入卤水中卤制，*在出锅，每一步都需要大量的精力。另外在天冷时每天六七点就要起床准备食材，对于不能吃苦的人很难坚持下来。不懂得借助资源除了正常的售卖之外，平时还有各种节假日，这时时候很多商家为了做活动，会进行适当的优惠等，如满20元减5元，满30元赠送某一特价菜品等。通常做活动既能提高门店的人气，也能增加新顾客，让门店的生意越做越好。性格急躁对于做生意来说，遇到事情一定要稳，这样才能更好地解决问题。有时候在买卤肉时与顾客有一些小争端，只要态度良好，积极认错也能大事化小，小事化了。然而商家性格本身有些急躁，遇到小事容易冲动，这样虽然问题解决了，但是在顾客心中留下不好的标签，很难再二次进店。不会重视顾客体验这点属于顾客在购买时和购买后对该门店的心中印象，印象越好越能增加二次进店消费。想象一下，若顾客进店时看到商家板着脸，一副欠钱不还的表情，试问顾客还有心情在门店消费吗？再者说如果顾客问顾客该味道如何，商家也是爱答不理，自顾自已玩手机，疏远了与顾客的距离，这时无论卤菜的口味有多好，生意却难以长久做下去。对于开卤菜店来说，不仅需要掌握好各种香料的技巧，同样对于各种销售方式以及顾客心理同样也不能忽视。只有将小细节做好，达到顾客满意，自然顾客也就会经常光顾，这时的生意也会稳定增长。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。
3.山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？
市面上大家看到很多卤味熟食店生意火爆，消费者排队结账的场景，所以吸引了很多创业者想投身这个行业大干一番想法，近期也有朋友问小编“山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？”我想说不要只看赚钱的卤味熟食店，也有很多是在勉强维持，生意经营好的卤味熟食店在背后都是老板做了大量的前期准备工作。卤菜店口味是前提，如何能学到可以变现的卤菜技术、什么样的卤味熟食培训方算是经验丰富的、负责任的培训方...，用什么样的选择标准来挑选卤味熟食培训方，这是困扰大家的问题，今天小编帮大家捋一捋，希望可以帮助到大家。* “山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？”卤味熟食培训方要实体店教学。卤味熟食技术是一门手艺，手把手实体店教学可以说是对卤味熟食培训方*要求。这个行业要求动手能力要强，如果讲理论多，动手实际操作少是无法学会配方技术的。实体店教学的好处就是学习的环境和自己开店后的厨房一样，没有陌生感，避免培训和日常经营相脱节。而且卤味熟食培训方实体店教学才能保证学员在培训时可以大量的做货练习，做出的货卖给消费者，口味如何可由消费者验证。相反非实体店培训，学员做货量肯定不够，做出的货没地方销售，在练习中只能少做货，卤货行业没有大量的做货实践，技术不可能熟练掌握。第二 “山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？”卤菜创业不能只学卤菜技术，口味虽是卤菜店的核心竞争力，但作为卤味熟食店老板不但要懂配方技术还要知道如何营销、原材料、如何选择、如何能从一级生货进货渠道进到质量好且价格低于市场价的生货等，这些都需要卤味熟食培训方在培训过程中教给学员们，如果培训方只是简单的教完配方技术就让学员回去开店创业了，小编建议要慎重选择这种类型的培训方，至少说他们是在培训卤菜师傅，不是在培训卤菜店老板的。第三 “山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？” 卤菜店多产品、多口味经营才可以满足不同消费者的需求，有的爱吃麻辣的、有的原味的、有的纯辣的、有的烟熏的、有的酱香的等，口味丰富满足了不同顾客的口味需求，来光顾卤菜店的人就会多；卤菜的产品种类也要全，传统卤货鸡、鸭、猪、牛要有，香辣鸭货、酸辣脱骨鸡爪、麻椒猪蹄、麻椒鸡爪等现代熟食要有，也要有凉拌菜、大拌菜、小海鲜、烟熏、炸货等，既可以满足老年顾客、小朋友、也可以满足年轻人，卤菜店可以一站式购物，给消费者好的购物体验，消费者想吃卤菜就会想到你家，这样的卤菜店更能够长久经营。其实想在卤菜行业发展，学习卤菜配方本身不难，入门门槛也不高，但很多卤菜店还是经营不下去，这是因为要找个有实力、负责任、对学员有整体规划的卤菜培训方比较难，“山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？”关于这个问题大家可以参考下小编写的这几点，在选择培训方时也可以作为标准，选择一个靠谱的培训方是大家创业成功的保障。
4.山东济南卤菜熟食培训哪家好？
山东济南卤菜熟食培训哪家好？”这要看培训方的口味、培训模式等是否更实用。小编可以说是隔三差五都会去购买卤菜，小编发现有的卤菜店生意一般，有的甚至还要排队结账，造成两种不同结果的原因有很多，但比较明显的就是产品丰富、口味齐全的卤菜店顾客挑选的种类多、购物时间长，生意普遍较好，只是经营几种产品的多数店面冷清。所以想在卤菜行业长期发展，卤菜店经营的产品一定要丰富，几种产品想支撑一个门店很显然是不够的，有朋友问小编“我只学习其中几种卤菜可以吗”，我都是告诉他只学习几种卤肉还不如不学，这样的卤菜店多半只是维持，很难经营持久，所以小编建议还是要选择一个靠谱的培训方学习全面的卤菜技术。如何选择培训方？以下小编整理了几点，希望对大家创业有所帮助。* 山东济南卤菜熟食培训哪家好？要看培训方所教授的技能是否全面。卤菜店的老板不能只会做某几种卤菜，在卤菜店的经营中例如传统卤货、现代熟食、烟熏、炸货等都要有，上糖色、熬制老汤、一级生货进货的渠道、原材料的选择等也要熟练掌握，这些能力都具备了卤菜生意才能长久的经营，所以资历不够的培训方教学模式比较单一，学的技术不会全面，给日后经营造成风险。第二 山东济南卤菜熟食培训哪家好？要看培训方能否安排学员实习。学员要有机会参加开业实习，这个实习环节对于学员很重要，可以让你学到很多宝贵的经验。一个新学员有机会到不同学员店实习做货卖货，在实战中学习营销、锁客，感受开业氛围，这样的实习相当于让新学员提前经历自己门店开业的预演，这种经历不是任何培训方可以给到的。第三 山东济南卤菜熟食培训哪家好？要看售后是否有保障。卤菜培训方要有售后保障，售后保障是对学员的一种保障。一些*企业受到消费者的信赖，不仅仅是质量过关、技术领先，还有就是售后保障也跟的上，老百姓买的放心，用的踏实。卤菜培训行业也是一样，学员回去开店肯定会遇到困难，遇到困难需要和培训总部交流，尽可能在短时间内解决困难，所以这个保障培训方要给学员。培训总部还要有自己的研发团队，要有产品推陈出新的能力，保证学员店可以有新产品面世，满足学员店的需要。所以卤菜培训方是否值得学员信赖，要看对方有没有做售后服务的意识和能力。想开好一家卤菜熟食店，口味是基础但不是全部，以上小编说的这几点是至关重要的，大家要明确你学习技术不是做卤菜师傅的，是要做卤菜店老板的，卤菜店老板综合能力要强，这些只有丰富经验的培训方才能够给到你，选择一家有实力、负责任的培训方可以帮助大家事半功倍，所以大家在选择培训方时不要只是盯着某个区域的哪家培训方好，“山东济南卤菜熟食培训哪家好”是取决于培训方的实力和经验，小编建议大家在考察时要广散网，不要有局限性，然后在重点考察，小编认为会更靠谱。
5.聋哑人去哪学厨师？
聋哑人确实不方便学厨师,主要是不好就业.但可以某个单项自己开个小店不错,比如卤菜店,小吃店,或学着做几样面点早上开个小店什么的.你找一下湖南志明厨师学校吧,他们开了一些小老板速成班,有不少单项学习,老师好象是一对一的教
对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过初学者学习卤菜需要从那几个方面入手，实不相瞒，这五类人不适合做卤菜，30年的老师傅解密残酷真相，山东济南卤味熟食培训有必要学习吗？，山东济南卤菜熟食培训哪家好？，聋哑人去哪学厨师？?? 也能有一些基本的了解。
