学包子馒头，学包子馒头油条

1.做馒头和馒头，要学会三次醒来。否则，出锅死皮，口感不好

生活中，很多人喜欢吃馒头和馒头，首先有嚼劲，吃得越香，也可以作为早餐吃，一次做得越多，吃一周也可以，省事。但而，对于南方的朋友来说，做面条并不容易，因为它不像北方经常吃面条，从小就接触面条，染上耳朵，一学就会。南方朋友做面食，面临的问题还很多，怎么揉面，发酵到什么程度，怎么蒸，很多人失败了好几次，馒头做不好，今天分享三次发酵的肉包，你做的时候注意细节，几乎不会失败。而且，早上起床只需5分钟就能上桌，很香。【芝麻包】【普通面粉200克，水100克，酵母2克，糖10克(发酵用)，盐1克，芝麻150克，糖(80克)】-【步骤】-(1):将面粉、水、酵母、盐和10克糖混合，用筷子搅拌成絮状。每个品牌的面粉吸收性不同，湿了加面粉，干了加水，慢慢加水，不要一下子加太多。盐和糖促进发酵，很多人做馒头和馒头，只加酵母，特别是冷的时间，发酵的时间特别长，也有没有耐心的人，时间到了就下一步，完全错了，想节省时间加盐和糖，大幅度缩短发酵的时间。(2):然后用手把面团揉成光滑的面团，揉面团的方法和揉衣服的方法一样，左手按住一部分面团，右手用手掌根部向外揉，一定要把面团揉成光滑的面团。这样出来的肉包和馒头光滑，表面不凹凸。(3):揉好的面团，放入盆中，盖上盖子，在温暖的地方*次发酵，大约45分钟到2小时，温暖的时间发酵越快，相反，冷的地方需要的时间越长，注意观察，不要发酵。但是，一定要到达。这一步做得不好。馒头容易死皮，硬邦邦。(4):在发面的同时，炒黑芝麻，用中小火炒到芝麻啪嗒啪嗒地响，也可以。比较香味的话就可以盛开，冷的话加80克糖，混合就可以使用。(5):取出发出的面团，经过发酵，面团中充满了气泡。此时，将面团揉至无气泡，首先将面团分成35克的大小，根据自己的喜好分割大小，然后将面团揉1分钟，知道面团纤细光滑，同样可以揉搓衣服。揉这些面团的时间很长，特别是在温暖的地方，*揉的话，最初发酵得很大，所以把揉好的面团放在冰箱里冷藏，全部揉好后再发酵。（6）：揉好的面团放在案板上进行二次发酵，醒发10分钟，二次发酵主要是因为*次发酵的面团产生了很多气泡，揉排气后，给一个时间，面团再次恢复活性，不易死皮。醒来后，打开，包上芝麻，收口，一定要把收口朝下，放入锅中第三次发酵，大约10分钟。第三次发酵的原因是让包子更加柔软蓬松，如果不经过第三次发酵，直接放进去就蒸，那很可能包子就会干瘪，塌陷，只需要碰一下有一种轻飘飘的感觉包子就发酵好了。(7):然后开火，大火煮开后中小火蒸12分钟，关火，先不要着急开盖，焖5分钟，让包子慢慢适应降温的过程，如果蒸好后马上开盖，热胀冷缩，包子就容易塌陷。另外要注意的是，蒸的时候盖子*像有弧度一样，水沿着弧度流下来，平盖子中间容易聚集水珠，直接滴在肉包子和馒头上，也会影响发酵，容易形成死皮，口感也不好。(8):白白胖胖的肉包子做好，柔软蓬松，越吃越香！-【小贴士】1.揉面一定要三光，判断面团是否揉好，看手光、盆景、面光，即面团不粘在手上，面团没有凹凸的洞就行了。2. 记得面团要经过三次发酵，都是为了让面团更加暄软，不然很容易形成死皮塌陷的现象。3. 蒸好的包子或者馒头一定要焖5分钟再开盖。我是“果果郭美食记”，爱烹饪爱分享的美食爱好者，如果这篇文章对你有帮助或者觉得不错，希望您能给我一个赞或者关注“果果郭美食记”，我会每天分享更多的美食烹饪技巧和知识，感谢您的观看！

2.肉包子、油条…这些看似普通的早餐是胖元凶

相信很多人都听说过早餐一定要吃早餐不胖，放心吃吧！不吃早餐容易得胆结石，吃什么早餐也是学问吃错了，胖的*人大多数早餐都是馒头、肉包子、油条等高碳水食物，可以在短时间内迅速得到能量和幸福感的人很多，吃这些高碳水的食物是胖的有研究者做过包子的升糖指数测试，称重205.5克的包子（1个鲜肉包和1个菜包），在餐后40分钟后，就能迅速将血糖拉升到7.5（餐前4.8）。当你吃了高碳水化合物早餐后，血糖迅速飞涨。然后胰岛素大量分泌，降低糖分，血糖值急速下降。血糖过低，血糖过低，身体渴望高碳水食物，饥饿感也随之而来，继续吃，这样循环的话，自然会变胖。那么问题来了，吃这类食物容易发胖，应该吃什么呢？其实，不吃高碳水的食物，可以选择很多食物。例如，除了胡萝卜、番茄、白菜、玉米等蔬菜类食物外，还可以吃鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼肉等，但请注意不要油炸。总之，想瘦的人必须努力做高碳水的早餐，虽然有幸福感，但不利于减肥。低碳水是王道

3.学会做馒头

馒头，是家家户户都喜欢吃的菜，但要学好，不是简单的事，有的口感好，有的口感软，有的咽不下去。看似简单的馒头包子，里面有许多小窍门，今天就为大家介绍一下。做馒头的人应该明白，*步是发面。这个过程决定了馒头是否好吃。只有做好了，其他步骤才能顺利进行。不要以为这很简单。这个过程因季节、天气、手法等原因大不相同。稍微不小心的话，盆面很难成功。其次是蒸，很多人为了减少发面时间，加入糖，提高发面速度。其实还有一种方法，就是往盆里加白醋，它的促进发酵作用要远远高于白砂糖，只要往和好面的盆子里撒上一些白醋溶液，只需八分钟即可将面发好。而且还能让面团变得又白口感还不错，吃起来还特别有劲道。接下来，介绍正确的肉包子馒头的制作方法。1、将白面倒入盆中，加入2勺糖，加入温水搅拌，*用手揉面团，在盆中静置5~10分钟。2、将面团揉开后加入白醋溶液3、再次揉面，密封，发酵8分钟。4、时间到了，取出面团，第二次揉面。5、揉好后，等一会儿把它分成小块揉，在锅里蒸。怎么样？学馒头肉包其实有很多方法和诀窍。你学会了吗？如果你不明白，请问我们的老师。学馒头肉包-如何学馒头肉包|教厨师

4.谁做馒头，馒头油条生意

做油条原料:粉一勺，苏打一勺，盐一勺或1.5勺，面约600克，水300ml。制作方法:(1)发粉、苏打、盐、加入清水稍微搅拌溶解，加入面粉调整，制作面团，醒来10-15分钟，从周围向中央柔软，润滑，涂面团油，醒来20-30分钟，再拉面团，涂油面至少可以放置4小时使用。(2)将面分成几个大小，先取出一块，在案板上涂油，将面卷成7.8厘米宽、0.3-0.5厘米厚的长条，用湿布复盖，醒来10-15分钟，切成两根手指宽的条，两根重叠，用筷子压在中间，用手指捏两根(3)油必须热，*放入油条后，立即浮起。否则，油条就不会出来。面很有弹性，不打开的话，可以稍微等一下再打开。锅不够大的话，可以把切好后重叠的条切成两段再炸。(油炸饼时，把面当成剂，圆，用刀在中间划两道，放入锅中油炸。)特点:油条在面粉中加入小苏打或碱面、滚动、盐溶液中加入水，合成软面团，反复均匀揉搓，滚动2小时，切片，切长条。取两根一起拧油锅。炸的时候，用长筷子翻油条，颜色变黄的时候捞出来，外面又脆又软，咸又好吃。 与油条相似的品种就是油饼。其制法与口味皆与油条相似，只是外形擀成饼状。油饼、油条、豆浆、烧饼是北京早点传统小吃品种。

5.不管是蒸肉包还是馒头，都不能忽视这一步。否则，皮肤就会变硬，不好吃

不管是蒸肉包还是馒头，都不能忽视这一步。否则，皮肤就会变硬，不好吃。大家好，我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负。家里还剩一个大南瓜，想了想用它做包子吃吧，小编超级喜欢吃包子，菜饭一锅出，简单又营养，吃包子就不用做炒菜了，所以我有时间就蒸几锅包子放冰箱冷冻保存，用来当早餐特方便。很多人喜欢吃包子，但总是蒸不好，要么露馅，要么塌皮发硬和死面包子一样，忙活了一顿也没做好，难免有些失落，今天就和大家分享下蒸包子小技巧，学会这样做，保证包子松软不塌陷，越嚼越香。首先开始发面，温水把酵母化开倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅至没有干面粉，下手揉成面团，放到温暖的地方醒发至两倍大小。面条是重要的一步，面条不好的话，肉包子怎么做都不好吃。面粉只是普通的面粉，也就是中筋面粉，不要使用高筋面粉，高筋面粉的肌肉性很大，蒸的肉包的柔软度很差，在家里做面粉就可以使用普通的面粉，高筋适合面包、面条、油条等面食。南瓜清洗干净，去皮，切成小方丁，做南瓜肉包一定要切丁，不要磨成细丝。否则，会影响口感。五花肉切方丁，依次加入葱、姜、料酒、五香粉、盐、牡蛎油、花生油，搅拌均匀腌制味道。肉必须事先腌制。否则，吃起来不好吃。另外，为了防止南瓜出水，肉馅在包子的时候和南瓜混合。头发好了，头发好的面团呈蜂窝状，在桌子上撒干面粉，把面团放在桌子上，揉气泡，揉到光滑，揉一会儿，肉包皮就好吃了。揉好的面团拉成长条，切成剂，接下来是蒸肉包的技巧1，很多人切成剂，直接做成肉包，肉包不光滑，柔软度差。正确的做法是先揉面剂，然后做肉包皮，揉的过程相当于再次醒来，当然更加光滑柔软，蒸馒头也是如此。肉包皮滚动后，把五花肉倒入南瓜中，加入适量的食用油混合即可，不需要加盐，南瓜蒸得更嫩，南瓜馅咸也不好吃。妈妈包的麦穗包子，皮薄，馅多，从小吃到现在都吃不腻，每包一个包子都要垫上玉米叶子，放入锅中，包子之间要留下缝隙，不要放得太紧，否则会粘在一起把包子皮粘在一起，影响口感。蒸馒头的时候，不需要二次醒来吗？十个人做九个错了，两个小技巧，柔软可口。蒸肉包子的第二个技巧，也就是今天要说的主要要点，决不能忽视这个步骤。包子放入锅中，不要直接开火蒸，需要二次醒发，时长20分钟就可以，如果不二次醒发，会导致包子皮发硬，和死面包子一样，这就是很多人明明发面了，蒸的包子却和烫面一样，就是没有二次醒发导致的，这一步就是二次醒发，10人做9人错。二次醒发20分钟，大火烧开蒸25分钟，焖2分钟再打开锅盖，如果直接打开锅盖会导致包子皮塌陷，因为锅内温度过高，直接打开锅盖预冷，包子皮就会收缩塌陷，这也是多数人忽略的，不管蒸包子还是蒸馒头这一步都是一样的。香味四溢的南瓜肉包子从锅里出来了。这样蒸的肉包子，皮又软又好吃，菜馅又嫩又好吃，我一次能吃四个，还是吃不够，胃已经饱了。关于蒸肉包子在这里共享，用我的方法保证好吃不会塌陷，这么实用的技巧，喜欢的话转发给朋友和家人收藏吧。如果你也有蒸肉包子的技巧的话，欢迎评论区的评论共享，让更多的朋友学习利益吧。

6.有谁是龙海海澄的，想学做包子馒头。油条。

和你在一个地方的你出高价，他不想告诉你啊。我是油条的我有*的配方，简单易学，这个处方还不行，有经验，我可以在网上教你打折扣

做馒头和馒头，要学会三次醒发。否则，出锅后死皮，蒸口感差，肉包，油条…这些看起来平时早餐是胖元凶，做馒头，做馒头，做馒头，做馒头生意，肉包，做馒头，做馒头，做馒头，做馒头，做馒头，千万不要忽视这一步，不要吃掉皮，不要勉强吃，有人想做海包油条。我希望解释对你有所帮助。