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1.什么是瓦缸烤鱼? 瑞余烤鱼堂的好吗?
瓦缸烧烤以其无烟、无名火、卫生健康独树一帜。同时瓦缸烧烤把闹轰轰的烧烤摊搬进室内,不受天气季节的影响,想怎么烤就怎么烤,像什么时候烤就什么时候烤,尽情尽兴还是无烟室内烧烤。瑞余烤鱼堂的很正宗。
2.广州哪有炭火烤鱼可以学的,地址在哪?
用炭火烤的全鱼,浇上特制的汁,那真是极美味的!那么我来分享一个做法吧:1处理鱼:从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。2将鱼放在火炉上用木炭烧烤,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。3待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中(先在铁板垫好豆芽或其他易出水的熟菜,以避免焦盘)。4用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料后放入骨头汤或鸡汤熬开,浇在鱼上。5在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品。6将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾即可。这个是豆豉味的烤鱼的做法,还有其他很多口味的呢!听一个朋友说在广州的白云区那边有家食为先的有教这个,数种口味的都有,在网上查了一下具体是在嘉禾望岗地铁A出口那里的,你可以坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口就容易找到了,可以去看一下
3.广州哪里有学烤鱼技术?正宗万州烤鱼培训?
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