学习原味汤粉就要了解惠州哪里有学做横沥汤粉的
1.哪里可以学横沥汤粉啊
随便找个店铺去当学徒吧。要懂得做人做事哦,经常请师傅出去玩啊吃啊人家才会教你的。聪明点吧。
2.惠州之横沥汤粉
随着期盼的小憩的到来,似乎不知道从哪开始,从忙乱的状态到暂歇,无从适应。上一次压力大状态不好时,有个契机可以跟两好友在海边游玩一天,心情放松许多。这次是仅属于自己的假期,无从适应总得也有个开始,于是选着从周边开始游起来。由于在 惠州 ,本着吃货的心,奔着吃横沥汤粉,寻找路上的快乐。很早就听过横沥汤粉的名气,虽然市区有许多以某横沥汤粉为名的店。我所知道的横沥汤粉出名是横沥镇的汤粉,所以寻找源头去品尝。找的是横沥 金华 汤粉,已开了二十多年,人气久旺不衰。以吃汤粉为由,开始踏上小旅途。在市区坐上公车,可直达横沥镇,只是需要一个多小时的时间,正合我心意,坐在车上看看风景,发发呆,思考,看看车上的人,最适合我不过了。上公交车,跟师傅说清目的地,刷了5块钱,找个靠窗的位置坐了下来。随着公交车驱入郊区,车轴发出规律的“咿咿咿”,伴随车身铁皮碰撞的声音,看着外面的风景。 一会儿看看上车的旅客,有两个老奶奶用方言在交流着,我只听懂了一个片段:“你这个买了多少钱?”“14,14,14!”“我听到了”。其中一个老奶奶穿的鞋子很漂亮,我觉得非常适合奶奶辈的年代主流,鞋子简单而舒适,暗紫色,鞋头中分到鞋后,鞋边用有刺绣样式的小花点缀着。一会查看微信息,一个多少小时觉得一会就过去了。到横沥站,手机导航几百米就能到。横沥小镇跟我家二十多年前的样子有点相似,住宅式的店面,摆在路边的日常需求,90年代的房子。路上看到放学的学生、中老年人。餐馆不多,开的餐馆都是以汤粉为主,我想可能因为小镇的居民基本在家做饭居多,外食需求不大。当然小镇虽小,但五脏俱全,各类型的店铺都有,我找回小时候家乡的感觉。没多久就到达目的地——横沥金华汤粉。要了一份什锦汤粉,10块钱(猪肠粉,猪脚,卤蛋,肉丸,河粉)。价格很亲民,虽然经常有不少非本地人亲自前来吃汤粉,但平常客人也主要是本地人为主,从我进店到出门,都有源源不断的客人,有学生,有工人,有中老年人,当然也有跟我一样亲自来吃的(听到在讲普通话,白话由此判断)。 *口,我是喝汤。汤粉汤粉,我优先会品尝汤底是否做得好,汤底比较浓厚,加了骨头和香料去熬制的,在网上查看是说由大骨,鱿鱼丝,左口鱼,花生油,胡椒粉,虾米等去熬制的,与我在 广东 很多地方吃的汤粉最独特的区别是没有单一浓厚的白胡椒味道,横沥汤粉的汤是不突显胡椒味,而是综合一定配料比例的卤香味。第二口,猪小肠,小肠自带软粉的口感,但有点微苦的味道。第三口,猪脚。咬下去的口感是脆的,不是软烂的口感(也是广东特色之一),应该是老板把控熬制时间,选用Q弹口感。整个猪脚是处理得干净,没有看到和吃到猪毛等杂质。第四口,肉丸。这种肉丸对于我来说,更偏爱自己家乡的肉丸和潮汕牛肉丸,口感弹牙,肉味浓厚(有些带有厚重的白胡椒味),咬下去,自带肉些许汁。横沥的肉丸添加的粉比较多,自然口感会比较软绵,味道清爽。 第五口,卤蛋,卤得比较入味,吃过不少卤蛋,这个卤蛋不算出众,但是也卤得实诚(没图,忘记拍照了~)。第六口,河粉。吃下*口,确实比一般的河粉品质出众些,河粉有微许弹性,有一定的韧劲,不容易断(在外面吃的河粉都容易碎成量指节的长度),用筷子搅拌,夹起,几乎不会断。看网上介绍老板是亲自请人做的河粉。吃完剩下两小肠,就出门口,顺着路,看看横沥小镇。行程很快,因为去的街道比较短,差不多反程,坐车回市区,决定提前下车,在西湖的一角走走再回去。带着些许的困意,回到家中,写完此篇游记,此篇是带有困意的游记。期待下次不一样状态的旅程~就是那种,及时带着困意写,一想到就很兴奋的那种~
3.惠州惠城区特色*美食你吃过几家?好吃又实惠
老远就飘着浓郁香气的,除了妈妈正在做菜的厨房,就是那些灯火通明的美食街啦~今天就给大家介绍惠州的几处美食圣地,不仅历经多年依然繁荣,更是多了很多美食呢~黄塘老街 这里唯有历经风雨的*,作为吃货,在这里吃一年都不会腻的。苗湘食府 每天下午3点,大叔总会在这里摆摊卖牛杂,风雨无阻。 在最早的时候,牛杂并不像现在那么火,要想生存下去,唯有以自己独特的好味道去抓住吃货的心~ 在下午时分,大叔的牛杂香味适时地飘入饥肠辘辘的吃货鼻子里,霎时间这个摊位就被围得水泄不通~ 将牛杂放入碗中,加入汤汁,再撒上一勺香菜和一勺辣椒酱,让一旁的路人都会忍不咽口水。 沿着黄塘街往前走,这家光头佬就会跳进你的眼前。 不知道多少学生仔,是以他家的饺子作为早餐的,几块钱,便是满满一盒,蒸腾的热气是唤醒尚还朦胧的内心~ 店内除了饺子之外,还有肉丸、干蒸、寿司卷和脆皮肠,价格都是按斤计算。 趁热的时候用牙签轻轻挑起一个,吹一吹就放进嘴里。 虽然个头不大,但是胜在方便,里面包裹着的是玉米馅,饺皮非常薄。再蘸上番茄酱或者是辣酱,味道好极了~ 地址:惠州市惠城区黄塘老街熙湖门美食街 惠州是*历史文化名城。“熙湖门美食街”就坐落在*5A级旅游景区——惠州西湖景区正门正对面的桥西市场,具有100多年历史。 小吃街计划引进的惠州本地及东江流域的小吃种类有:东江盐焗鸡、西湖东坡肉、罗浮山山水豆腐花、广式肠粉、横沥汤粉、惠阳黄金酥丸、平海古城薄饼、博罗麻陂肉丸、龙门米饼、惠城阿嬷叫等。 汇集*各地的风味小吃有:北京烤鸭、上海小笼包,东北关东煮、西北羊肉串、陕西肉夹馍、江苏狮子头、重庆小面、长沙臭豆腐、兰州拉面、武汉热干面、南京鸭血粉丝汤、桂林米粉、柳州螺蛳粉、常德米粉、山东武大郎烧饼等。还有香港茶点、台湾风味小吃、韩国料理等。 让游客及市民足不出城、一条街即可品尝南北各色风味美食,尝尽*珍品小吃,体验不同的人文风情。 地址:惠州市惠城区环城西路(惠艺酒店)惠州步行街 位于惠州的一个著名的景点西湖的对面,所以很多人知道惠州西湖但是却不知道惠州步行街,它是一个非常有情怀的地方。 步行街有非常多的小巷子,你不要因为觉得他黑黑暗暗的,就不进去。进去之后,就会发现很惊喜的,因为它吃的很惊艳到你。不仅实惠,而且是好吃美味的。 地址:惠州市惠城区 如果你来惠州,一定不要错过这些美食哦,让你品尝非常美味的食品,而且也不心疼自己的腰包,出发吧!文章转自大湾网,了解更多资讯信息请关注大湾网:
4.横沥汤粉,吃出男人的浪漫!
要说起能够让我回到过去的食物,必须把横沥汤粉整出来,这一碗不大也不小刚刚好能够填满我的胃口的汤粉,让我一辈子都不能忘怀,尤其是我常年在外漂泊,能够吃上这一碗汤粉会让我受伤的心灵得到很好的治愈。发展历史横沥汤粉发源于惠州横沥镇,当年横沥的码头越开越多,很多外来人都来到横沥做生意,有聪明的商家就发现了商机,开了一家汤粉店,让赶集做生意的客人都能坐下来休息片刻,当时汤粉是很受客人欢迎,原因是出餐块、便宜、美味且能够很快填饱肚子。横沥汤粉发展到至今,已经不再单一,荣誉惠州小吃的横沥汤粉丰富的配料让这碗汤粉的味道更佳,一碗猪脚卤蛋粉成为街坊邻居最常点类型,猪脚黏牙感加上卤蛋的咸香感再配上一些小葱花,这样的一碗色香俱全的汤粉深的街坊喜爱。一份猪脚卤蛋粉好不好吃,猪脚占了很大的因素,选材的时候必然要对优质的猪脚百般观察,形状要完美的猪蹄形状,不能残缺,颜色不能是纯白色,要黄白色,因为纯白色可能是被双氧水泡过,这样对人体会造成不必要的伤害,用手按下猪蹄表面会有弹性,这样的猪蹄入口才能有嚼劲。卤蛋要成这样子的颜色,才够能和猪脚完美综合在一起,和你们讲个小秘密,一定要和老板说要裂开的卤蛋,因为这样才够入味。横沥汤粉如此的鲜甜可口,是因为它的汤起到很关键的因素,它的汤采用猪骨头、虾熬制出来,这样的汤是非常鲜的,所以为什么有人说“老板,我没有点虾啊,”是的正宗的横沥汤粉必须带点虾味,如果你在外面吃到没有虾味,只是咸咸的口味,那肯定不是最正宗的。横沥镇文化横沥镇是一个完美的生态之镇,在这里你可以感受到占地5000多亩的田饶步生态范园,常年绿色景象,在这里能够避开世俗的杂念,在这里能够享受农民的热情,在这里能够享受大自然的气息。镇中心区绿化面积439.5公顷,覆盖率达到31.7%,是“广东省卫生镇”,目前正积极创建*卫生镇。横沥镇社会和谐稳定,是东莞市治安环境*的镇区之一。
5.粤港澳大湾区惠州美食:这七种是当地人的*,外地人看了馋的不行
惠州,是一个集广府文化、客家文化、潮汕文化为一体的城市,因此在饮食方面,也形成了它独特的风格。惠州的这些特色当地美食都是历史沉淀下来的味道,千万不要错过了。胡须鸡有一句俗话说得好:无鸡不成宴,在惠州,几乎每到节日里,吃得最多的就是鸡肉。而这里的鸡肉都是惠阳地区的鸡,这种鸡用来做白切鸡最为合适,因为它的肉质很细,做好以后特别项嫩,而且一点也不会很柴。阿嬷叫阿嬷在惠州是祖母的意思,传说中与祖母有关系,名字也由此而来。这种小吃老一辈的惠州人都知道,这是他们一种独特的回忆。这种小吃的做法特别简单,用白萝卜丝、虾米、肉粒和调好的面粉浆,然后在小网篓里放入油锅里炸就好了。横沥汤粉横沥汤粉是惠州当地人最喜欢吃的早餐种类之一,这道有着悠久历史的餐点,以它独特的味道,吸引着众多的食客。横沥汤粉看起来其貌不扬,但是入口却能久久回味。一份浓郁而不油腻的汤底是横沥汤粉的灵魂,味道鲜美,堪称一绝。可以加入卤猪肠、牛腩、卤蛋、肉丸等,味道独特,百吃不厌。八宝窝全鸭这八宝窝全鸭堪称东江菜“一绝”,与它一起称为双绝的是盐焗鸡,当地人都很喜欢这两种菜。开膛的鸭子放入糯米、香菇、莲子虾米等等配料,制作的过程特别复杂,需要氽、煲、蒸,做好后的鸭子看着特别有食欲,软滑可口,浓郁香醇。卤水拼盘卤水拼盘是一道潮州菜,是由鹅肉、鹅肝、卤蛋、叉烧等一起放入一个盘子里组合而成。这道菜酱香浓郁,口感厚重。山炕鱼这是惠州人最喜欢的名菜之一,这种鱼是生长在山中小溪里,没有固定的品种,因为没有受到任何的污染,肉质比一般的鱼细腻,而且没有一般鱼身上的土腥味,所以受到当地人们的喜爱。这种特殊的鱼即使不用调料,吃起来也是格外的鲜美。客家猪肉汤猪肉汤是客家的一道传统菜式。精选农家土猪肉,选取猪的肩胛肉,选用清炖的烹饪方法,加入红枣,用料简单,极大的保留了食材的原味,炖制好的猪肉汤鲜香美味,让人回味无穷。文章转自大湾网,了解更多美食信息请关注大湾网:大湾网
想要了解更多汤粉知识,就要了解以上内容,哪里可以学横沥汤粉啊,惠州之横沥汤粉,惠州惠城区特色*美食你吃过几家?好吃又实惠,横沥汤粉,吃出男人的浪漫!,粤港澳大湾区惠州美食:这七种是当地人的*,外地人看了馋的不行??