学重庆烤鱼，需要了解浙江学烤鱼那个地方有

1.烤鱼培训班哪里比较好

烤鱼的种类很多，现在市面上，有：万州烤鱼、诸葛烤鱼、炭火烤鱼等数十个品种，不同品种，风味不同。不少人喜欢吃烤鱼，因为它融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，营养丰富，是创业的好项目。怎么学烤鱼认识烤鱼专用香料；香料的处理，包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料；鱼类的选择、宰杀和腌制技巧，炭火烤鱼实操训练；配菜选择、切配和炒制方法；烤鱼的装盘技巧；店面开设的指导课程。烤鱼学习内容1.香料的认识和用量对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。2.品种的选取及其宰杀鱼的品种识别选购与处理，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的洗杀与刀工技巧。3.腌制和烧烤熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。4.配菜的制作和装盘学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。5.创业指导及帮扶资深专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包括*创业资金、技术、开业、经验、资源等各方面扶持）。学烤鱼，掌握技巧和方法的同时，能找到专业的老师教很重要，好老师，不仅会传授烤鱼的方法，还会教学生开店技巧。找到老师，烤鱼技术就成功了一半。特色烤鱼培训班-烤鱼培训班哪里比较好 | 教你学厨师

2.重庆麻辣烤鱼的做法有哪些？

前言有了烤箱，也做了很多次烤鱼，都因为照顾食者的口味，无法地道的做一次这个菜，直到今天，在自己的厨房里，才能按照自己的口味，麻辣诱惑自己一把。因为照顾孩子的口味，还是稍微减持一些麻辣味道。虽然自己做了很多次，也吃了很多次，再次做好之后，还是没能拒绝掉诱惑。菜端上桌，儿子看到只有一碗米饭，问我的在哪里？不吃。事实上我下定决心，减肥从这一刻开始。但是，但是，呵呵，还是自己拿着筷子拿着饭，坐到饭桌旁，厉害的吃起来。这一顿，减肥的事情，就不说了哈。材料主料：鲤鱼950g、香肠70g；辅料：烧烤汁适量、花椒粉适量、姜粉适量、食盐适量、酱油适量、彩椒适量、豆干适量、香菜适量、蒜苗适量、大蒜适量、干红辣椒适量、姜适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、剁辣椒适量重庆麻辣烤鱼1用烧烤汁、花椒粉、姜粉、食盐、酱油调和腌制烤鱼酱料。2将鱼内外用毛刷涂抹一遍，静置一夜。3第二天烤鱼的时候将辣椒粉和孜然粉一起再次涂抹鱼的内外。4锡纸上涂抹菜油，将鱼放在烤盘中，涂抹菜油，放入烤箱200度烤20分钟。5鱼烤10分钟后，取出，重新涂抹剩余的酱料，重新放入烤箱。6将豆豉、姜剁末，蒜切大瓣。7香干切丁。8川味腊肠切片9开火，将蒜与姜末在油锅里翻香。10下入豆瓣酱、剁辣椒和豆豉。11炒出红油后，放入干红辣椒和花椒炒香。12然后放入香干、腊肠和彩椒片翻炒。13然后加入氺，同时放入糖、酱油，因为味咸，不用再放盐。14取出烤好的鱼，将炒好的菜覆盖上面，撒入青蒜苗和花生碎，重新入烤箱烤5分钟，取出食用。小贴士本来这次不准备放入烤麸的，因为豆瓣酱和剁辣椒的咸度，虽然加入了糖，还是有些咸，便加入了烤麸吸取咸味，由此来看，只要喜欢吃的菜，是可以随便添加的，随你放什么，都不难吃。

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