要学习港式甜品,一起看下关于济南港式正宗甜品,
1.山东济南甜品培训 济南港式甜品培训学校哪里有?
有个心润心甜品是学甜品的,网上有这家的网站,你百度下心润心甜品就能找到。
2.想在济南开一家果C益佰港式甜品店
现在果C益佰加盟的挺多的 我都看过好几家了 不过他们家的东西确实好吃
3.教你5款港式甜品做法,不用大热天跑去“满记甜品”啦!
鲜芋仙、满记甜品、许留山、猫山王,这些港式甜品店的名字,想必甜品爱好者们应该都不会陌生。 港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。用新鲜水果、牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品*的特色便在于对水果滋味的把握。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受当地人的喜爱,*的还是:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米。 其实这么好吃的港式甜品,制作起来也是非常简单的。01 芒果椰汁黑糯米 用料: 中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml 做法: 1、黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。 2、锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟。 3、将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水。 4、小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖。 5、用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。02 榴莲布丁 用料 牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g 做法: 1、开榴莲、取肉 2、准备材料 3、吉利丁片提前放进冰水中泡软 4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火。 5、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化。 6、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机。 7、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态。 8、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可。 9、倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯) 10、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。03 芒果白雪黑糯米 用料: 芒果1个、椰浆150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法: 1、准备好所有材料 2、黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。 3、加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟重按一下,再跳起后黑米饭煮好。 4、黑米饭凉后, 用手蘸点水,搓成圆球。 5、冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。 6、轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。 7、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8、将芒果摆在碗中即可。04 杨枝甘露 用料: 芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g 做法: 1、准备好所有原料。 2、芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。 3、将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。 4、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。 5、西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。 6、焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。 7、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。 9、搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。05 芒果糯米滋 用料: 糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g 做法: 1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。 2、搅拌均匀混合成粉浆。 3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。 4、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。 5、蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。 6、放上一个芒果丁。 7、像包汤圆一样搓圆。 8、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
4.浅析未来甜品行业发展前景
想学西点?不知道甜品行业的前景?河南华焙西点告诉你。现代社会,人们的生活节奏日益加快,生活的压力也在不断增长,心理压力过大已成为不容忽视的问题,人们希望在忙碌的工作学习之余,能够得到全身心的放松,而甜品正有缓解心理压力的神奇功效。甜品业作为餐饮业中的新兴产业,发展十分迅速,民众的接受度越来越高,尤其受到年轻消费群体的喜爱。那未来我国甜品行业的发展方向是怎样的呢?1.从经济发展上看。随着经济的不断发展,生活水平提高,人们逐渐追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活。2.从消费者上看。在香港经营港式甜品的专门店约有好几千家,对比香港的甜品市场,国内外很多地方还是一片空白。“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以,衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时,更因其与人们息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。据权威机构预计,2015年,*健康饮食产业已达到2000亿元,是*经济可持续性发展的新亮点。3.从华焙西点学校调查专员调查甜品市场上看。现已被内地消费者所接受,历久弥新,消费热情不断高涨。在经济比较发达的城市,如广州、深圳、上海、北京甜品店在各个繁华地段商圈广场内甜品店是相对普及了,但远远不能满足,如在0.5公里内没有二至三家甜品店,市场都不算饱和。对内陆来说,甜品还是很空白的,很多地方还没有甜品店,这给了我们很大的机会。4.从政策上看。甜品是一个健康产业,有*政策上的大力支持,它是一个朝阳产业。5.从早期饮料、糕点行业上看。甜品是一个多方的组合和改良,甜品店的产品的多元性,具有饮料、点心,还有丰富的水果。传统饮料添加物越来越不受看重,糕点的普遍化。提供温馨优美的环境。甜品早已成为时尚健康的代名词。甜品提供更多的是一个健康、美味、快乐的一种生活方式,这也是大家所追求的生活。6.从盈利上看。甜品经营拥有较高的回报率,目前国内甜品市场还没有形成一家独大或者几家独大的垄断态势,这种情况永远都不会发生,人们又怎么会让自己的口味没有选择的余地呢。未来甜品行业的活力必定会更加强盛,竞争也会更加激烈。关注河南华焙西点,了解*行业动态,抢占先机。
5.满记甜品的香蕉班戟多少钱一份?
10元一个 个人认为榴莲班戟(15元)和芒果班戟(13元)比较好吃满记甜品的话,就榴莲和芒果*鲜再推荐几我觉得个好吃的:芒果白雪黑糯米甜甜天:25焗荔茸西米布甸:19元榴莲布甸:19元杨枝甘露:27元糖不甩:15元
6.甜品是什么?尝御来解说
都应该先了解时代潮流,“甜品”是一个很广的概念,有广式甜品(广东人称之为糖水)、有港式甜品(与满记甜品和许留山甜品为代表)。尤其是甜品、饮料、时尚、休闲、健康完美结合的行业。 甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。 粤港美食的代表:甜品、糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多,糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,要根据不同的主资料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠,烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内发生大量血清素,亦可助眠。 尝御甜品培训、甜品培训学校、甜品培训机构、甜品培训公司、甜品店、糖水店普及大街小巷,珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天,时尚男女们从享受甜品冷饮的美味,追求果品的健康养颜;从享受美食,追求情调和惬意;无论是华美精致的西方甜品,还是温润养生的东方甜品,都不知不觉地进入人们生活,让时间走得轻松,给繁忙的生活一个留白空间。80%以上的被调查者都喜欢甜品,有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%人把甜品作为生活中的一部分。专家分析预测报告显示:*甜品具有以下5个消费趋势: 1、消费季节淡化--一年四季,冷热相宜,无淡旺季之分。 2、品牌质量强化--消费者选购品牌更加理性,优秀的品牌是甜品品质的保证。 3、价格竞争激烈--大众化价格,中低档消费为主。 4、健康低脂需求--崇尚健康理念,美味的同时注重健康需求、低脂摄入、均衡营养。 5、滋补养颜旺销--药膳系列成为新宠,滋补养颜系列的甜品有销量大幅度上升趋势。 一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业,人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。绝对是一个朝阳产业,糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业,从各个方面都可以看出来,先看看广东大街小巷的糖水店,就知市场潜力有多大,广东市场远未饱和,0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和,可以预见,甜品行业将发明又一个餐饮神话。
7.经典港式甜品杨枝甘露, 正宗配方大公开, 手把手教你怎么做!
杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品,芒果果泥加上椰浆细滑香浓,用小勺一捞,每一勺满满都是果肉,芒果的香西柚的酸再加上Q弹的西米,每一口都是享受。这道杨枝甘露大牌但做法并不复杂,只要准备好芒果,西柚,椰浆,西米这四种材料在家我们也可以轻松做出大名鼎鼎的港式甜品。一、杨枝甘露主料:西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量制作工艺:1、准备材料2、西米事先不用浸泡,直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟3、盖上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了,这样煮出来的西米Q弹,无白点5、芒果去皮切成块,分两部分使用6、一份芒果放入搅拌机内7、搅拌成芒果泥8、椰浆和牛奶倒入锅中9、根据个人喜好加入适量白糖调味10、红西柚取半个剥出果肉,芒果切成小丁备用11、所有材料放入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入芒果泥和西米12、倒入煮好的奶浆拌匀,用另外的芒果丁装饰,加入适量的红西柚果肉,淋上适量的淡奶油即可食用二、港式甜品杨枝甘露主料:芒果3个(约1000g) 西米100g 西柚半个 椰浆180g 牛奶100g 白糖50g制作工艺:1、煮锅中坐水,大火煮沸后,加入西米,沸腾后转中火,煮大约15分钟,其间不断搅拌,防止黏锅底;2、15分钟后盖上锅盖,关火焖5到10分钟,至西米基本没有白点,如果还有白点,可以再开火煮一会儿、焖一会儿;3、捞出西米,用流动的水冲洗干净粘液;4、泡入冰开水中备用。5、将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅,小火加热至白糖融化,关火冷却备用。6、将西柚剥去外皮,再撕去内层薄皮,剥出果肉,冷藏备用。7、芒果去核取果肉,方法:横刀沿果核片下两片厚肉,在果肉上打花刀,从果皮一面往上一推,果肉丁立即成花状散开,再片下果肉丁即可;8、留出一些整齐漂亮的芒果丁,冷藏以备装饰;9、其余全部果肉放入料理机的搅拌缸,再加入冷却的椰浆牛奶糖液;10、搅打到均匀顺滑;11、将西米捞出,沥干水分,与芒果果浆混合,如果一时不吃,可以密封冷藏。12、吃的时候,取适量芒果西米浆放入容器,再撒上西柚粒和芒果丁,即可三、简易杨枝甘露主料:椰汁100毫升 芒果80克 柚子30克 西米25克 冰糖适量制作工艺:1、将柚子剥开,取下果肉备用2、芒果洗净去皮,将果肉切成小块,备用3、锅中加入约800毫升清水烧开4、将洗净的西米倒入锅中,搅拌均匀5、盖上锅盖,转小火煮约20分钟。中途需搅拌6、揭盖,把冰糖、芒果、柚子依次倒入锅中,轻搅均匀煮沸7、将椰汁倒入锅中搅拌均匀,煮至沸腾8、将煮好的糖水盛出即可四、煮西米的方法1、锅内加入2杯500ml清水烧开,再加入西米用中小火煮15分钟,中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅2、煮15分钟后,可见西米已变透明色,但中心仍有半点。熄火加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色3、用滤网捞出西米,用凉开水冲洗一遍,放至自然冷却五、煮西米注意事项1、煮西米一定要先把水烧开了,再下西米,如果冷水下锅的话,就煮成一锅糊了,并且内心不易煮透2、西米在煮的过程中会不断吸水膨胀,所以煮的时侯水要多放一些,水少了很快就会煮干,结块了3、我买的西米算是中等大小,煮的时间略长些。如果是小颗的西米煮10-12分钟即可。煮好的西米要马上过凉水,不要长时间焖在锅里,这样西米就失去了Q爽的口感4、煮好的西米放凉后拌上椰浆,淡奶油及糖浆冷藏,这样一来可以让西米更入味,二来西米不容易结块。在吃的时侯随时方便取用六、制作果泥的方法1、将砂糖+清水用小火煮至砂糖溶化,熄火放凉即成糖浆水。2、取100克煮熟的西米,加入椰浆50克,淡奶油25克,1/2煮好的糖浆水。3、用汤匙将西米和液体拌匀,不要让其结块,密封放入冰箱冷藏备用。4、将芒果侧切成三份,用汤匙将果肉挖出。将部分芒果切成小块,西柚剖出果粒备用。5、将芒果肉340克+1/2的糖浆水放入搅拌机内搅拌成泥,放入容器内密封冷藏。6、要吃的时侯,取芒果泥铺在杯底2/3满,再装上1/3量的西米椰浆汁,在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。制作心得:1.芒果*是购买金黄色的,成熟的芒果才够香甜,如果表皮是淡黄色的芒果就没有那么香浓的芒果味。2.西柚的肉很细嫩,剖的时侯要小心的用刀拨开。如果买不到西柚可以用普通的蜜 柚或香橙代替。3.糖浆一次可以煮多点,要吃的时侯随时可以放。做冷饮的糖量一定要放够,也许您在常温时试吃觉得太甜了,可是经过冷藏出来后就变的不那甜以上就是杨梅甘露的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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