要学习港式甜品,一起看下关于济南港式甜品有那些,
1.教你5款港式甜品做法,不用大热天跑去“满记甜品”啦!
鲜芋仙、满记甜品、许留山、猫山王,这些港式甜品店的名字,想必甜品爱好者们应该都不会陌生。 港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。用新鲜水果、牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品*的特色便在于对水果滋味的把握。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受当地人的喜爱,*的还是:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米。 其实这么好吃的港式甜品,制作起来也是非常简单的。01 芒果椰汁黑糯米 用料: 中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml 做法: 1、黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。 2、锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟。 3、将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水。 4、小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖。 5、用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。02 榴莲布丁 用料 牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g 做法: 1、开榴莲、取肉 2、准备材料 3、吉利丁片提前放进冰水中泡软 4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火。 5、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化。 6、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机。 7、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态。 8、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可。 9、倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯) 10、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。03 芒果白雪黑糯米 用料: 芒果1个、椰浆150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法: 1、准备好所有材料 2、黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。 3、加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟重按一下,再跳起后黑米饭煮好。 4、黑米饭凉后, 用手蘸点水,搓成圆球。 5、冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。 6、轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。 7、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8、将芒果摆在碗中即可。04 杨枝甘露 用料: 芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g 做法: 1、准备好所有原料。 2、芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。 3、将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。 4、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。 5、西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。 6、焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。 7、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。 9、搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。05 芒果糯米滋 用料: 糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g 做法: 1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。 2、搅拌均匀混合成粉浆。 3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。 4、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。 5、蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。 6、放上一个芒果丁。 7、像包汤圆一样搓圆。 8、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
2.浅析未来甜品行业发展前景
想学西点?不知道甜品行业的前景?河南华焙西点告诉你。现代社会,人们的生活节奏日益加快,生活的压力也在不断增长,心理压力过大已成为不容忽视的问题,人们希望在忙碌的工作学习之余,能够得到全身心的放松,而甜品正有缓解心理压力的神奇功效。甜品业作为餐饮业中的新兴产业,发展十分迅速,民众的接受度越来越高,尤其受到年轻消费群体的喜爱。那未来我国甜品行业的发展方向是怎样的呢?1.从经济发展上看。随着经济的不断发展,生活水平提高,人们逐渐追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活。2.从消费者上看。在香港经营港式甜品的专门店约有好几千家,对比香港的甜品市场,国内外很多地方还是一片空白。“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以,衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时,更因其与人们息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。据权威机构预计,2015年,*健康饮食产业已达到2000亿元,是*经济可持续性发展的新亮点。3.从华焙西点学校调查专员调查甜品市场上看。现已被内地消费者所接受,历久弥新,消费热情不断高涨。在经济比较发达的城市,如广州、深圳、上海、北京甜品店在各个繁华地段商圈广场内甜品店是相对普及了,但远远不能满足,如在0.5公里内没有二至三家甜品店,市场都不算饱和。对内陆来说,甜品还是很空白的,很多地方还没有甜品店,这给了我们很大的机会。4.从政策上看。甜品是一个健康产业,有*政策上的大力支持,它是一个朝阳产业。5.从早期饮料、糕点行业上看。甜品是一个多方的组合和改良,甜品店的产品的多元性,具有饮料、点心,还有丰富的水果。传统饮料添加物越来越不受看重,糕点的普遍化。提供温馨优美的环境。甜品早已成为时尚健康的代名词。甜品提供更多的是一个健康、美味、快乐的一种生活方式,这也是大家所追求的生活。6.从盈利上看。甜品经营拥有较高的回报率,目前国内甜品市场还没有形成一家独大或者几家独大的垄断态势,这种情况永远都不会发生,人们又怎么会让自己的口味没有选择的余地呢。未来甜品行业的活力必定会更加强盛,竞争也会更加激烈。关注河南华焙西点,了解*行业动态,抢占先机。
3.济南万达广场有什么好玩的吗?
3路 5路 18路 43路 K50路 K51路 K59路 101路 103路 104路 路到人民商场下车就是入驻品牌万千百货、ZARA、、SEPHORA(丝芙兰)、星巴克、绿茵阁、金韩宫、棒约翰等是首次进驻泉城的品牌。 主力店:万千百货、乐购超市、国美电器、大玩家电玩城、大歌星KTV、万达影院。 次主力店:星巴克、必胜客、肯德基、棒!约翰、麦当劳、丝芙兰、屈臣氏、ONLY、VERY MODA、101牛排、金韩宫、绿茵阁、海边人、家丽屋美、巴黎三城等。 著名品牌:哈根达斯、ZARA 、汉拿山、蓝鲨湾、重庆小天鹅、九月天、湘鄂情怀、DQ冰激凌(DQ冰淇淋有倒杯不洒的美誉,当你在店中购买一份暴风雪后,服务生会将它倒过来送到你手中,“倒杯不洒”是其他冰淇淋所不具备的。暴风雪是DQ中*的系列产品,中杯20元,大杯24元。)、味千拉面、禾绿寿司、满记甜品(是香港有着二十多年历史的*连锁品牌,专业经营各类正统港式甜品,糖水及休闲类甜品。产品包括凉粉系列、雪山系列、糕点系列、泰国黑糯米系列、西米露系列、传统甜品系列、手磨豆花系列、汤丸系列、养生炖品系列、榴莲系列、饮料系列等,价格集中在10-30元之间)等。 1、万千百货:面积约3.2万平方米,分布在购物中心东部的一层至六层,单层面积约0.46万平方米。目前在*已拥有5家店。万千百货的开店目标是到2012年,在*内地开店40家以上,经营面积超过120万平方米,年营业额超过100亿元。 2、国美电器:面积约0.4万平方米,分布在购物中心西部的二层。国美电器集团成立于1987年,是**的以家电及消费电子产品零售为主的*性连锁企业。 3、大玩家电玩城:面积约0.41万平方米,分布在购物中心西部的三层。大玩家是一家以电玩为主业的,从事室内娱乐场所经营的企业,目前在*有15家分店。 4、大歌星KTV:面积约0.41万平方米,分布在购物中心西部的四层。*连锁的“大歌星”量贩KTV,量身订制VOD视频点播系统,50000首超大歌库,超大等离子屏幕,*配备顶级进口数字化音响设施,打造了绝对一流的娱乐空间。 5、万达影城:面积约0.8万平方米,分布在购物中心西部的五层和六层。万达影城作为万达文化产业的一部分,已经占有*15%的电影市场份额。IMAX(即Image Maximum的缩写,意为“*影像”,汉语发音可读作“爱麦克斯”)是一种能够放映比传统胶片更大和更高解像度的电影放映系统,IMAX影像画质比一般影片更清晰自然,影像趋近真实。标准的IMAX银幕为22米宽、16米高,有四层楼那么高。IMAX版的《哈利波特7》正在上映,票价85元! 6、乐购超市:面积约1.49万平方米,分布在购物中心东部的地下一层。乐购超市以成功企业为基石,目前已发展成为全球排名第三的零售商。 7、超五星级酒店 丰富济南CFD功能 万达广场的24层超五星级酒店,建筑面积约5.5万㎡,由国际酒店管理公司凯悦国际集团管理运营。 更有18米宽100米长的LED天幕。天幕就是横亘在空中的一条长达100米的LED显示屏,可以营造星空、海洋、城市等逼真画面,落户济南的这块天幕,是*第五块。现在还有废汽车搭起来的变形金刚在展出,很高。PS:万达一般九点工作人员开始进场开始准备工作,十点钟正式开业……
4.济南招聘翠华茶餐厅厨师哪的好?
我推荐钟一是目前大陆*支专业的港式茶餐厅策划管理团队。主要承接:香港茶餐厅,港式甜品屋,高级会所等,投资项目的筹备及管理工作,茶餐厅装修设计|VI设计|厨师提供|人员培训|开业筹备|经营指导|茶餐厅原料提供上海钟一港式茶餐厅策划管理公司 电话:
5.甜品是什么?尝御来解说
都应该先了解时代潮流,“甜品”是一个很广的概念,有广式甜品(广东人称之为糖水)、有港式甜品(与满记甜品和许留山甜品为代表)。尤其是甜品、饮料、时尚、休闲、健康完美结合的行业。 甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。 粤港美食的代表:甜品、糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多,糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,要根据不同的主资料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠,烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内发生大量血清素,亦可助眠。 尝御甜品培训、甜品培训学校、甜品培训机构、甜品培训公司、甜品店、糖水店普及大街小巷,珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天,时尚男女们从享受甜品冷饮的美味,追求果品的健康养颜;从享受美食,追求情调和惬意;无论是华美精致的西方甜品,还是温润养生的东方甜品,都不知不觉地进入人们生活,让时间走得轻松,给繁忙的生活一个留白空间。80%以上的被调查者都喜欢甜品,有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%人把甜品作为生活中的一部分。专家分析预测报告显示:*甜品具有以下5个消费趋势: 1、消费季节淡化--一年四季,冷热相宜,无淡旺季之分。 2、品牌质量强化--消费者选购品牌更加理性,优秀的品牌是甜品品质的保证。 3、价格竞争激烈--大众化价格,中低档消费为主。 4、健康低脂需求--崇尚健康理念,美味的同时注重健康需求、低脂摄入、均衡营养。 5、滋补养颜旺销--药膳系列成为新宠,滋补养颜系列的甜品有销量大幅度上升趋势。 一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业,人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。绝对是一个朝阳产业,糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业,从各个方面都可以看出来,先看看广东大街小巷的糖水店,就知市场潜力有多大,广东市场远未饱和,0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和,可以预见,甜品行业将发明又一个餐饮神话。
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