学包子馒头，看石家庄白菜素馒头的诀窍

1.包子白菜馒头，直接混馅是大错特错，再加一步，白菜味道更好，不出水

你好，这里是简单的食物记录！白菜，大家都不知道，是最常见的食材之一。特别是霜降后，它迅速以c位出道，占领各大蔬菜市场，与众多蔬菜不同，自古以来就是*人的心爱。传说白菜的出现已有6000多年的历史，是不折不扣的明星食材！在北方，每到这个时候，家家户户都会做同样一件事，就是囤白菜！依稀记得小时候，一到冬天，院子里整整齐齐地码放着两种东西，一种是蜂窝煤，一种是大白菜。在那个物资不足的年代，白菜给我留下了特殊的记忆。到现在为止，我家每次包饺子，包子都是白菜馅，家人都喜欢那种香味……霜降的白菜更甜，包饺子，包肉是最合适的。但是，你知道如何调馅更好吃吗？你怎么和脸更加柔软？今天简先生，请好好谈谈卷心菜的馅料。请告诉我卷心菜肉包的做法。干货满了，不要错过喜欢的宝宝哦……卷心菜含水量多，做馅料的时候，有人热烫，有人直接包，其实这是大错特错的！白菜烧开水，营养价值大幅度降低。直接包的话，更不对。这样下水太多，包子馅味道不好，包也很难。正确的做法是用盐腌一会儿，把水分握住就行了。以下是具体的做法……必要的食材:白菜、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、五香粉、葱油、牡蛎油、泡好的粉末。做法1:白菜剁碎撒盐，腌一会儿，用力握住水分，加入混合。2：肉馅加入葱姜末，五香粉，生抽，老抽，蚝油，搅匀腌制30分钟，至入味。3：面粉加入酵母粉，泡打粉，鸡蛋，盐，温水，和成面团，盖保鲜膜醒发。4:将肉馅和白菜混合，加入粉末、葱油，搅拌即可。5:醒来的面团成为小剂子，用自己熟练的手法包起来，放入笼子里。6；二次醒来，肉包胚大一圈，冷水蒸15-18分钟即可。简厨师说:1:肥瘦肉的比例*是4:6，腌制时间不得低于30分钟。2:白菜腌好后，一定要用力握住水分，不行的话重物。3:面团的发酵很重要，泡沫粉和酵母可以同时使用，缩短发酵时间。4:包的时候，一定要放更多的馅，让肉包看起来很丰满，蒸好后不会塌陷。5:根据肉包胚的大小决定蒸制时间，一般15-18分钟完全没有问题。6:蒸好的肉包不要马上打开盖子，再炖一会儿，以免冷缩。无论是白菜饺子还是肉包子，千万不要直接调馅。一定要握住白菜的水分，不要出水！还有就是，白菜攥干水分之后，一定要拌入葱油，这样才更入味，更好吃，一定要多加这1步，很关键！您做的时候，要留意哦……学会窍门，其实做饭很简单！今天的白菜包子做法得到了吗？如果对你有帮助，欢迎赞扬，转发，收藏，如果你有不同的意见，请在评论区留言。小简和你一起讨论，感谢阅读，感谢你……

2.白菜粉丝肉包子

前言香喷喷，比肉包子好吃。材料主材:自发粉适量，粉丝适量，白菜适量辅料:酱油适量，葱适量，盐看酱油情况白菜粉丝素包子1准备自发粉，醒面2白菜粉丝准备好，加入少许酱油，打开包！没有面皮，直接用手抓面包……3在锅里蒸！熟了*吃的东西！不要瞧不起素包子哦。比肉包子还香呢小贴士要先醒半个小时左右。粉丝水发后切段。适当放盐，酱油已经有味道了。

3.教你在家做白菜包子，这样做皮薄馅香多汁，我家一周吃三次！

北方人以面食为主，面食中白菜的身影也是必不可少的，白菜饺子、白菜馒头、白菜馅蒸饺等都很常见。今天用北方冬天最常吃的白菜做馅，详细说明白菜猪肉馅的肉包子怎么做馅好吃。一、白菜肉包子主材:面粉400克，白菜半猪前腿肉200克:葱5根，姜1根，白芝麻适量发酵粉3克，生抽1勺，香油适量精盐3勺，牡蛎油适量，牡蛎油适量制作技术:121步，肉馅茶。　　2. 配料和调料。　　3. 面粉加适量水和发酵粉，提前4小时用面包机发酵好，揉好待用。　　4. 花椒放适量水浸泡待用。　　5. 香葱洗净切末。　　6. 肉和姜一起剁碎。7.包的肉馅比饺子馅稍粗，口感好。8.将肉馅放入盆中，加入青椒水分3次，朝一个方向搅拌。9.加入葱末，生抽，1茶匙盐，蚝油搅拌。10.敲鸡蛋清搅拌，剩下的鸡蛋敲碗等待。11.包菜取叶部分清洗沥水。12.加入1茶匙盐切碎。　　13. 用纱布包着挤去水分。14.加入肉馅搅拌。15.加入适量的香油混合后，加入茶匙盐混合等待。16.面分成小剂子，皮。17.包成圆包，醒15分钟(正好是准备蒸锅的时间)。18.蒸锅放水，烧开后，将肉包放入蒸笼，大火15分钟，虚火3分钟出锅。19.准备白芝麻，鸡蛋搅拌成液体。20.正好的肉包不烫手时，在底部加入蛋液，加入芝麻粘在一起。21.煎锅加入适量的花生油加热，加入满芝麻的肉包底煎至金黄锅。　二、熊猫小贴士　　1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水要一点点地分次加入,以便更好地掌握用水量;　　2.若用面包机发面建议冷水即可。　　3.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救。　　4.包子蒸熟后先关火,等约3分钟再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使包子塌陷;时间过长包子也会回缩。5.煎馒头时不要太火，以免烧焦。以上是白菜肉包子的制作技术，欢迎补充，喜欢的话关注留言，你的关注和评论是动力。​

4.最适合夏天吃的素包子，做法简单，比肉包子更营养，更美味更好吃

今天给大家教一个素包子的做法，请先容许我自我膨胀一下，今天是素菜包子最美味的做法，比放肉还好吃，教您在家自己做，一学就会！无论是北方南方，很多人都喜欢吃肉包，肉包有很多吃法，也有很多包法，有人喜欢素肉包，有人喜欢素肉包，可以说五花八门什么都有。包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，百吃不厌，包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，肉馅，想吃素包子的时候，外面卖的都是乱七八糟的馅，不对胃口，而且也不知道干净不干净，自己动手也方便，今天来个青菜粉条馅儿，是最适合夏天吃的素包子，做法简单，比肉包子更营养，更美味更好吃，简直太美味了，根本停不下来，一口气吃了三个，满足！喜欢素肉包子的朋友可以和我一起学习哦【素包子】食材:面粉1半斤，酵母8克，蔬菜1斤，粉条2根，鸡蛋3根，盐1汤匙，牡蛎油2汤匙，香油1汤匙，鸡精1汤匙，花生油2汤匙，生提取方法1、先和面，面粉中加入酵母慢慢加入温水搅拌，揉成光滑的面团2.准备肉包馅、蔬菜、粉条、鸡蛋。3、青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。4、鸡蛋分散，锅里加入一点油加热，一边倒入鸡蛋液一边用筷子画圈搅拌，炒好的鸡蛋松散，适合做馅料，不需要切碎。5、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。6、面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。7、移到案板上排气，分成大小相等的剂子，大小随意。8、边缘薄中间厚的肉包皮。9、加入混合馅料，右手按顺序捏包子皱纹，皱纹尽量捏的大小一致。10、全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟，20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。11、白白胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖肥胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖12、天气炎热，吃肉腻，偶尔吃几个蔬菜馒头，喝豆浆和粥整个人都很舒服。不要担心厨房路上没有知己，谁也不知道阿姨。你好！大家好！我是个小阿姨。不知不觉中料理的路上和大家一起两年了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！亲爱的朋友们，今天的文章和大家分享到这里。如果你对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部评论发表意见。我们认真阅读你的所有评论~面条时代的美食生活指南，是平民最喜欢的美食媒体平台！声明:本文是作者的原始内容，未经许可转载是侵权行为，本人投诉！

5.白菜素馅儿包子，味道鲜美

好吃不如包子！试着做白菜素馅，味道好吃，含有丰富的粗纤维，榨菜增加风味，更有食欲！快点学习蒸肉包吧！不要胡说八道，直接上图。爱美也喜欢做的美味，客人直播和美女播音员交流。

6.萝卜白菜肉包子最正宗的做法

到了秋冬季节，萝卜白菜大量上市，俗话说萝卜白菜安全，多吃对身体有好处。所以买了几个包子，是素馅，但很好吃呢早餐吃肉包子，加上米粥，上午能量满满的！材料主要材料:萝卜1个，白菜1个，白菜1个，葱1个，面粉300g，酵母5g辅助材料:油5ml，盐10g，肉包饺子材料15g，生抽8ml，牡蛎油5ml萝卜白菜素肉包1面包机中加入适量的水和盐，加入面粉，加入酵母，用面包机和面团。和好的面团在温暖的地方发酵2等待面团发酵的时间，准备包子馅3把萝卜去皮擦丝，千张和白菜分别用料理机切碎，白菜叶撕成小块备用4炒锅加油，加入葱白炒香，加入萝卜丝炒水分5把切成碎片的千张和白菜棒，加入生抽和油炒6把白菜叶继续炒7关火，加入盐和包子饺子料冷却8馅后，加入葱叶和香油准备9发酵的面团10把包子放出来，蒸成长条11分钟左右的小剂12把手放入扁平，最适合夏天吃的素包子，做法简单，比肉包子更营养，更美味更好吃，白菜素馅儿包子，味道鲜美，萝卜白菜素包子最正宗的做法�的讲解希望对你有所帮助