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磐安专业的糕点面包培训学校一览表-排名

日期:2021-09-02 10:51:38     浏览:184    来源:杭州港焙西点烘焙
核心提示:为了使豆子发出巧克力特有的苦味,要将取出的可可豆用香蕉叶包裹起来或者放进木箱里,发酵~天。豆子发酵后,要在太阳底下晒上天。而


为了使豆子发出巧克力特有的苦味,要将取出的可可豆用香蕉叶包裹起来或者放进木箱里,发酵~天。豆子发酵后,要在太阳底下晒上天。而且为了确保完全晒干,必须每隔小时就给豆子翻次身。

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为了密封固定糕点面包屑,先倒层薄糖霜在糕点面包面,冷冻  分钟后再倒层糖霜。

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