学快餐小炒，需要了解学川菜快餐小炒
1.小炒快餐哪里有培训？深圳龙岗哪里可以学习小炒快餐的？
华南小吃培训教40多个品种，湘菜口味川菜口味都是一起搭配教的，我学了是自己在家做给家人吃的，学了10几天感觉师傅教的还可以哦，我学习的时候也有很多学其它烤鸭 烤鱼的，味道都很好吃。
2.快餐小炒菜单
碟头饭粥粉面肉丸卤味卤肉饭8-10元白粥2元猪肉丸20元/斤肉卷饭8-10元鱼蛋粉/面5元猪肉卷20元/斤肉片饭8-10元皮蛋瘦肉粥5元卤 肉28元/斤油鸡饭8-10元猪肝瘦肉粥5元卤猪脚28元/斤烧鸭饭8-10元肉片汤粉/面5元牛肉丸30元/斤鸡翅饭10元鱿鱼肉片粥6元牛筋丸30元/斤鸡腿饭10元肉片炒粉/面6元特色炒饭10元排骨粥7元凉瓜肉片饭10元排骨粉/面7元白饭2元/个青椒肉丝饭10元特色鱿鱼粥10元卤蛋2元/个蕃茄炒蛋饭10元卤肉粉/面10元荷包蛋2元/个青椒炒蛋饭10元猪肉丸粉/面10元猪肉丸汤10元麻婆豆腐饭10元特色炒/汤粉/面10元牛肉/筋丸汤15元凉瓜肉片饭10元牛肉丸粉/面12元洋葱肉片饭10元猪脚粉/面12元丝瓜肉片饭10元椒丝香干肉片饭10元排骨饭10-12元卤猪脚饭10-12元蜜汁叉烧饭10-12元任意双拼饭15元蕃茄牛肉饭15元 精美小炒系列炒时疏8元鱼香肉丝15元卤 肉18元酸辣大白菜10元青椒肉丝15元卤猪脚18元蕃茄炒蛋12元红烧茄子15元凉拌猪耳18元青椒炒蛋12元鱼香茄子15元蕃茄牛肉20元麻婆豆腐12元丝瓜炒肉片15元红烧鱼块20元红烧豆腐12元凉瓜炒肉片15元凉瓜炒牛肉20元韭黄炒蛋12元洋葱炒肉片15元麻辣猪肚22元葱花煎蛋12元椒丝香干肉片15元鼓汁蒸排骨22元虎皮尖椒12元小炒肉18元姜葱鸡25元干煸豆角12元爆炒肥肠18元回锅肉15元酸菜肥肠18元菜类： 红烧鱼块18元 塘坝鱼 18元 老碗鱼18元 宫保鸡丁8元 鱼香肉丝8元木须肉8元 回锅肉8元 蘑菇炒肉8元 香菇肉片9元 泡菜肉丝8元 孜然炒肉8元洋葱炒肉7元 干煸辣子鸡18元 大盘鸡18元 西芹炒肉7元 木耳肉片9元 蒜苔炒肉8元莲菜炒肉8元 盐煎肉10 元 水煮肉片10元 青笋肉片8元 肉末粉条8元 爆炒猪肝8元尖椒炒肉9元素菜类： 麻辣豆腐5元 家常豆腐6元 麻婆豆腐6元 蒜蓉油麦菜5元 手撕包菜5元 西红柿炒鸡蛋6元尖椒炒蛋6元 酸辣土豆丝4元 醋溜白菜 4元 黄瓜炒蛋6元 清炒笋片4元 西芹腐竹5元鱼香茄子6元 红烧茄子6元 素三样5元 蒜蓉菠菜5元凉菜： 蒜泥黄瓜5元 菠菜粉条5元 一清二白4元 凉拌土豆丝4元 三丝豆芽4元炒饭： 蛋炒饭4元 扬州炒饭6元主食： 米饭（250克） 馒头（2个）汤类： 西红柿鸡蛋汤4元 紫菜蛋花汤3元 青菜豆腐汤4元新增菜品：地三鲜：8元 辣子肉：10元 风味茄子：7元 香葱豆腐：8元 虎皮尖椒：8元红烧肉：12元 韭香木耳：8元
3.我终于吃到了上海排队最火爆的川菜！
刷新上海排队纪录的半步颠小酒馆，据说高峰时等位超过四个钟头！我是铁了心要去吃的，于是下午三点半先去店里跑一趟，拿个号，晚上再去，等一两桌差不多就能排到。陕西北路上，等位的小板凳一溜儿排开，淹没了隔壁的大排挡、棋牌室和快捷酒店……站在店门口，可以听年轻人聊天，她们的快乐与忧愁，都倾诉在这昏黄的街灯下、漫长的等候中……柜台里，机灵的姑娘掌管叫号器，一口一个“小姐姐”，安抚着四面八方涌来的询问与期盼。月光宝盒小喇叭昼夜不息，播放着响亮的叫号声，被叫到的高举着号码牌，呼朋引伴欢快入场……上楼进餐厅便是另一番天地：木条桌挨着竹篱笆，搪瓷盘叠起土陶盏，营造出四川江湖馆子，食客们各个吃得痛快，场子里显出一派豪迈。阿姨送来菜单，像一本武侠连环画，字很漂亮。我想点大盘蛙，阿姨劝我：“那个蛙垫丝瓜的是不错，但你们人少，肯定吃不掉，还是换小米椒爱上蛙吧，也好吃的叻！”阿姨讲话带着四川口音，好亲切，她们待人客气、手脚麻利，隔壁桌客人刚刚离席就冲上去收拾：“含烟吃好咯，水香来客人啦……”这是座席的名字，取得真好听。小米椒爱上蛙是现场烧煮的汤锅，牛蛙新鲜白嫩，腿肉鼓成一个小球，中火三五分钟，泡椒和花椒笃得更加入味。捞出的牛蛙，又烫又辣，一边吃一边不住地吸气……吃完牛蛙再撩底下，还有包菜，都烧软了呢。鲜椒过水鱼，汁水给得宽，鲈鱼不是什么名贵的鱼，但是厨师处理得很好，夹一筷子鱼肉，嫩嫩的，在汁儿里翻滚，裹上辣椒葱花，吃起来才爽。辣子鸡上桌，先是被比脸盆还大的盘子镇住！继而拾起吃鸡的乐趣：红辣椒里找鸡粒，找完鸡找花生米，灯光明晃晃地照在红黄相间油亮亮的颗粒上，挑得我眼睛都花了……鸡斩到绝对的小块儿，炸得金黄干缩，鸡皮连着鸡骨，鸡肉沾着芝麻，一粒粒喷香惹味，花生米选得饱满，有几颗比鸡粒还大。来了一道泡椒鸡胗，鸡胗切成小粒，片出小巧的蝴蝶片，配上花椒和蒜苗，泡菜带来另一种酸爽，这泡菜的发酵酸和青梅酒里的有机酸相映成趣。蔬菜随意叫了一盘凉拌凤尾，说是豆豉味道，其实蒜香更浓，买完单才意识到，我们这么好不容易抢到的位子，竟然忘记点传说中巨好吃的泰椒土豆丝……我是不是傻！甜品是店里的另一道招牌：小炒汤圆，糯米团子一粒粒炒到爆开，糯米吸了油变得更香，咬开来是甜蜜的黑芝麻馅儿，还止不住地流淌，真是个小可爱呀。看我们差不多吃完了，阿姨跑来拆走了瓦斯炉：“生意太好了，炉子不够用叻。”我们跟埋单的小姐姐又多聊了两句，原来店里的厨师都是从绵阳请来的，出手和外面一般的川菜师傅不一样，是地地道道的四川江湖菜，店里的花椒辣椒都是一麻袋一麻袋从四川运来的呢。“难怪你们生意好，等位要这么久……”“哎，我们店小，统共22桌，厨师已经从中午干到晚上，几乎不带歇息的！”我们吃完出门已经快九点半了，等位的客人又换了一波，有个戴眼镜胖乎乎的小男生坐在*排，我问他几点来的？“六点多拿号，等到现在。”他嘟起嘴委屈的样子，其实我好想告诉他，可以下午先跑一趟来拿号的……更多美食文章欢迎关注微信：一片吃心更多生活片刻欢迎加微博：吃心一片儿更多小视频欢迎搜抖音号：chixin888
4.方便面吃晕了，快餐吃了怕死，介绍几个家常小炒。
给你介绍几个网站好了，http：//life.women.sohu.com/shipu.shtml(食谱大全-搜狐生活） http：//www.lishui.gov.con/smpd/bxsh/yyms/#(*丽水） 我们都从上面学做菜，很全。
5.正宗小炒肉该怎么做？
哈喽！又和大家见面了，我是你们的厨房小助手陈cc今天给大家带来一到极其简单的家常菜“小炒肉”小炒肉虽然不属于川菜，它属于湘菜传统特色名菜，但是这道菜也是在重庆、四川常见的一道菜。渝派川菜常用烹制方法“干烧干煸，小煎小炒”小炒肉就是其中烹制方法的一种。因其味道咸鲜微辣，肉质肥而不腻，也算是家喻户晓的一道菜，制作方法又简单所需要的原料、调料也比较家常，家家户户都有。接下来我就把这道菜分享给大家，准备好小板凳开始了哦。首先给大家介绍一下这道菜所需要用到的主料，调料，辅料。主料选用去皮二刀肉:300克(也可选用三线肉)辅料辅料青二荆条辣椒：100克调料：蒜片:10克、老抽:5克、豆豉：5克、辣妹子辣椒：10克、耗油:5克、白糖:3克、盐:5克、料酒:10克、色拉油:50克、鸡精:3克、味精:3克。调料就是以上这些那么接下来就是制作方法，准备好小本子开始咯！1:原料初加工；将猪肉洗净，切成0.3厘米厚，4厘米长，3厘米宽的片。将青二荆条辣椒洗净斜刀切成马耳朵形状。马耳朵形状 2：炒制之前咱门先炙锅（炙锅的目的是不让原料粘连在锅体上，方法：在行业上有句话叫热锅凉油，意思就是将锅烧制冒烟，也不是叫你烧红，烧冒烟后加入锅3/1的凉油进行滑锅，在将多余的油倒出来。）3：炒制；加入油，烧制5成热，加入蒜片爆香，在加入肉片进行生爆爆干水分，爆出一部分油脂，和回锅肉、盐煎肉一样。再加入青杭椒，将肉的鲜味炒进辣椒里面，将辣椒的香味炒进肉里，之后再老抽（老抽在其中是起到一个上色的作用）、豆豉（豆豉在其中主要是增加小炒肉的风味）、辣妹子辣椒酱（辣妹子辣椒酱在其提升一个辣度，青杭椒也不是很辣），炒出辣椒香味再加入鸡精、味精、白糖、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。制作这道菜主要注意3个点；1：肉是把水份煸干，不是把肉煸干，下肉后油是浑浊的油变清亮就行。2：老抽不能下太多避免过黑。3：下辣椒后一定要把肉香炒进辣椒里面，辣椒清香要炒进肉里面，但辣椒不能炒太死。成菜特点：咸鲜微辣，肥而不腻，色泽红亮。
6.清爽小炒
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬笋：1根; 蘑菇：150克; 胡萝卜: 1根; 青蒜: 5根; 橄榄油：适量; 淀粉：适量; 味精：适量; 食盐：适量; 香油：少许; 清爽小炒的做法1冬笋，蘑菇和胡萝卜切成片，青蒜切成小段，冬笋片要焯水去掉涩味2热锅冷油3放入冬笋，胡萝卜和蘑菇翻炒一会4慢慢加入小半碗水，不用加盖，不断翻炒5加盐6加入自制味精（做法请点击：自制健康味精）调味7加入青蒜8生粉兑水勾薄欠，淋上香油就可以出锅了
通过小炒快餐哪里有培训？深圳龙岗哪里可以学习小炒快餐的？，快餐小炒菜单，我终于吃到了上海排队最火爆的川菜！，方便面吃晕了，快餐吃了怕死，介绍几个家常小炒。，正宗小炒肉该怎么做？，清爽小炒??的讲解希望对你有所帮助
