现在创业学技能什么最快,当然是餐饮,今天小编就为大家介绍一下上海学做卤菜要多少钱,还有这些上海开个卤菜店需要多少钱?,学习卤菜手艺需要七八千,从网上花100元买个配方不行吗?,想在上海开家卤菜店,不知道哪里能学???都是小编精心整理的
1.上海开个卤菜店需要多少钱?
上海开个卤菜店多少钱?如今从事卤菜行业的形式有很多,常见的有路边摆摊、私人开店以及加盟开店等,每种开店形式投资风险不一,对应的投资成本也不相同。下面卤三国小编具体跟大家说一说。一、摆摊卖卤菜:成本*首先说说开店成本*的摆摊形式,摆摊卖卤菜首先需要准备一辆摆摊车,摆摊车需要花费几千-几万不等,然后就是卤菜设备和所有食材成本,大概也要几千块钱,在家做好所有的卤肉和卤菜,然后找个适合的位置摆摊卖卤菜摆摊卖卤菜特点是,没有上司老板,顾客就是金主,服务好他们做成回头客,坚持一年时间,你也能一天卖2000多块钱的,但是摆摊创业很辛苦!二、个人卤菜店:成本适中再说说个人开店有哪些投资成本。个人开店的主要投资成本在于门面租金,盘下一个门店年租金少则两三万,多则四五万,然后再加上设备等总成本在六七万左右。这种私人卤菜店,一般规模较小,菜品种类较为单一,不超过三十个单品菜,几乎都以传统五香卤为主,附带几款凉菜和几道熟食配套菜,地域选择一般是以菜市场、小区内街道,或者是没有超过两车道的住宅街口等地。三、加盟卤菜店:成本比较高*就是开店成本比较高的加盟模式了,除了开店、设备等费用之外还有加盟费,总费用在10万元左右。跟前两种模式相比,加盟店所占优势主要包括:可参加总部系统培训体系、新品支持体系、广告支持体系、跟踪督导体系以及区域保护支持体系。拿卤三国加盟体系来说。系统培训体系:总部对卤菜加盟店进行全面系统的培训,包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,让加盟商更快上手。广告支持体系:总部在多种媒体上做全方位立体广告支持,提高品牌形象;不定期参与社会公益活动,提升品牌社会美誉度,让加盟店坐享好名气带来的客源,创造更大的利润。新品支持体系:总部将以市场为导向,不断研发新品,改良产品制作工艺和包装形式,扩大产品销售领域,创新市场消费潮流。跟踪督导体系:总部对卤菜代理店制度化定期不定形式的进行抽查和调研,对加盟店的各个方面进行考核和评估,提出经营指导意见,并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。区域保护支持体系:卤菜加盟店在各市县限额代理,该加盟店2公里内不再发展第二家,严格实施区域保护政策,规范市场秩序。
2.学习卤菜手艺需要七八千,从网上花100元买个配方不行吗?
卤菜对于我们来说,已经成了家喻户晓的美食,聚会、请客、酒席等经常能看到它的身影。随着现在创业的朋友越来越多,投资少,利润高的卤菜项目受到很多人的欢迎。我们知道做卤菜的核心是配方,然而在咨询学习了卤菜的费用之后,少则两三千,多则上万的学费让新手感到有些昂贵。特别是上网搜索“免费配方”、“百元配方”比比皆是,相比较上千元的学费便宜不少。新手是否可以选择网上的便宜配方学卤菜开店呢?开了12年的卤三味熟食店的刘师傅今天就和大家聊聊这个问题,一起来看看吧。网上的配方是否可信如果你对卤菜配方没有过高的要求,想要学习做卤菜则可以选择网上的便宜配方。而若是打算通常卤菜摆摊或者开店则不建议使用网上的配方。对于做商用来说,除了要有自已的核心秘方之外,味道还要受到顾客欢迎。反观网上的配方,几乎是以家用的形式出现,虽然做出来的味道也不错,但是由于缺乏香料创新,容易被模仿,不具备自已的核心竞争力。因此对于网上的配方,自已在家做即可,想要商用却有些困难。新手如何学卤菜手艺曾经遇到一位学员就是吃了便宜的亏,认为自已有厨艺基础,只要花几百元从网上买个便宜的配方, 加上自已的改良,就能做出商用味道。然而一切准备就绪后却发现并没有自已想的这么简单。不仅花费了大量的时间和金钱,还推迟了自已开店计划。因此新手想学习卤菜手艺,需要先找靠谱的师傅学习,掌握卤菜技巧和经验之后才能为开店做准备。卤肉小技巧家用和商家的卤菜配方有一定的区别,很多新手做卤菜时观念没有及时改正,导致做出的卤菜味道不尽如意,在做卤菜时有哪些小技巧呢?首先就是对于卤肉上色需要选择糖色和红曲粉,这样上色会更自然、更有卖相,千万不要使用酱油上色,否则做出的卤肉颜色发黑,不利于售卖。另外就是在卤肉前,可以适当腌制一段时间,这样卤出的肉更有味道。在跟着师傅做卤水时,由于师傅在一旁指导,不会担心卤水味道不正等问题。而当自已在家做卤水时,需要掌握卤水的制作以及保养等,无论哪一环节出现问题,都会影响到卤肉口感。因此在家做卤水时可以先少量做卤水,独自完成制作和保养,防止出现较为严重浪费,造成损失。刘师傅介绍:从事卤肉行业十多年,拥有自已的多家门店,实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法,可以私信或者在下方留言。
3.想在上海开家卤菜店,不知道哪里能学?
卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰。一品佳味的熟食培训值得你去.在北京的.
以上资料希望对你有所帮助