学包子馒头可以过来看下莆田巴比包子馒头哪里学

1.一年卖出2.8亿包子，关于“*包子*股”巴比食品的冷知识

昨天馋包子了，平时早餐都在家解决的我，去到小区附近的巴比馒头买了个粉丝包和豆浆，我了个乖乖，“*包子第1股”赫然出现在豆浆的包装上，这速度，这营销头脑，这么多上班族买巴比馒头的，一下就把巴比食品上市的新闻扩散出来了。这包子*股来得气势汹汹，12日上市当日股价收涨44%，13、14日接连涨停，市值超过60亿元，动态市盈率高达54.28倍。这包子，真香。从巴比食品的招股书里扒一些有意思的东西。巴比食品靠什么赚钱？简单地说，卖包子给加盟商。具体来看，巴比食品的主营业务分为三块，*的一块是特许加盟销售，也就是卖给加盟店，2021年营收占比86.37%；第二大块是团餐销售，卖给企事业单位、学校、医院等，2021年营收占比10.72%；第三块是直营门店销售，占比仅1.58%。按照不同收入类型来分，2021年，食品类的收入为9.48亿元，占比89.2%；包装物及辅料的收入为7311万元，占比6.88%；加盟商管理费为4166万元，占比3.92%。一年能卖多少个包子？巴比食品的产品分为面点系列产品、馅料系列产品以及外购系列产品，面点系列包括包子、馒头、粗粮点心；馅料就是各种口味的包子馅；外部采购的主要有豆浆、粥类、粽子、糕点、饮品等。如上图所示，2021年，加盟店卖出1.67亿包子，直营店卖出458万包子，团餐卖出1.04亿包子，总计卖出2.76亿包子；馒头总计卖出1.69亿个，豆浆总计卖出2.2亿杯。还有个有意思的地方，加盟店豆浆饮品卖的很好，卖出2.1亿杯，相比同样买了上亿包子的团餐，豆浆饮品才卖出60多万杯。这个也好解释，一般我们自己买早餐，都会配个喝的，不是豆浆就是粥；但3块钱一杯的豆浆对于团餐客户就没有竞争力了，况且巴比的豆浆是供应商提供的，团餐大可以找一手供应商。外购的豆浆饮品其实比自己的包子赚钱。你看1.67亿个包子的营收1.23亿元，卖给加盟店平均七毛钱一个，相比我们买要两块钱；2.19亿杯豆浆饮品的营收2.18亿元，卖给加盟店不到一块钱，我们平时买要3块钱。一个包子店一年能赚多少钱？加盟店只给了收入数据。2021年，巴比食品加盟店有2915家，平均收入31.49万元。*的一年能卖320多万，*的一年卖几万。直营店的数据比较详细，招股书列出了16家直营店的经营情况，利润相差相当悬殊。利润*的店是杭州市江干区地铁景芳站店，131.99万的营收，18.27万的利润。利润*的是上海市静安区上海火车站店，这个有意思，按理来说火车站人流很大，但这家店的营收只有61.66万元，是直营店中排倒数第二的，亏损28.22万元。不过这家店是2021年新开业的，前期成本要高些。三年连续亏损的是上海市长宁区凌空 SOHO 店，2021年、2021年、2021年分别亏损24.2万元、24.27万元、17.68万元，凌空SOHO是互联网企业聚居地，照理说码农们消费力高，数据也显示这家店的营收这三年都位居直营店的榜首，那问题就出在高成本上了。包子怎么送？直到昨天我才知道，巴比馒头的包子是速冻的，以前一直以为是现做的。加盟店大部分每天供货一次，门店提前一天在上午11点前，在APP下单，第二天公司送货，每10天对一次帐。一年加盟费多少？平均1万多。2021年加盟商管理费为4014.45万元，平均每个加盟店管理费为1.38万元。包含加盟费、基本管理费、远程管理费、订货服务费等。加盟费新开门店是三年12800元，续约是三年7800；基本管理费按照门店评级，每月收取0-500元不等；远程管理费用于公司对加盟店的检查和指导，0-66元一次；其他包括新店培训费2500元，门店转让费3000元，订货APP服务费12元/月，技术支持费225元/天/9小时。*钱的是什么？从毛利率来看，*钱的是加盟商管理业务，2021年毛利率为65.86%；食品类的毛利率为31.78%。按销售模式来看，占营收最小的直营店毛利率*，为60.19%，难怪巴比食品此次上市集资的一大目的就是扩大直营店，直营网络建设项目总投资高达1.9亿元；加盟店为33.12%；团餐为29.13%。分产品来看，加盟店毛利率*的是素馅类产品，团餐则是馒头类产品，直营店是豆浆饮品类产品，各不相同。

2.九阴真经包子和馒头在哪里买得到

厨师做出来的。。一般摆摊的地方会有卖的。。

3.你熟悉的巴比食品，其实从来都不是早餐店 | 商业分析

巴比食品：真是连锁早餐店？普通消费者对巴比食品的印象更多为小区门口的连锁早餐店。其最早起源于上海市南京路上的一家包子店——刘师傅大包。2003年正式更名为“巴比馒头”，从事早餐品牌连锁经营。后来进行品牌升级，2016年更名为巴比食品。根据年报中的介绍，巴比食品的产品包含自产包子、馒头、粗粮点心、馅料、水饺煎饺以及外购食品饮品等。年报中对其自身的定位是“致力于‘工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体’的经营模式，是一家‘连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅’的中式面点速冻食品制造企业。”其业务模式是将面点成品产品、馅料销售给加盟商，加盟商直接将从公司购买成品或利用从公司购买的馅料加工成符合要求的成品后再销售给终端客户。目前已覆盖上海、江苏、浙江、北京、广东等地几十余座城市的直营和特许加盟销售网络。受到疫情影响，2021年，巴比食品实现营业收入9.75亿元，较2021年同期下降8.35%；净利润1.75亿元，较2021年同期增长13.41。2021年主营业务毛利率27.86%，其中食品类毛利率为26.00%，加盟店管理毛利率为61.70%。2021年*季度营业收入比上年同期增长131.80%，净利润同比增长3.43%。为何不是早餐店？虽然巴比食品以早餐店的形式销售产品，但其实际上是一家食品供应链企业。“2021*餐饮产业峰会暨首届*餐饮产业红牛奖盛典”上，巴比食品董事长刘会平表示，“巴比馒头能顺利上市，核心在于巴比馒头已经在多年发展中逐渐成长为餐饮食品供应链企业。他强调，准确来说，巴比食品是一个食品供应链企业。”有三点表现可以支持巴比食品是一个食品供应链企业。首先，巴比食品的自营门店比例较低。巴比食品的业务模式主要是向B端大客户和以加盟为主的门店客户进行供货。销售渠道以门店销售为主。但从门店数量分布来看，截至2021年度末，加盟门店数共计3089家，直营门店数仅有17家。其次，巴比食品的产品层次有能力销售到便利店等其他渠道。巴比食品的SKU可覆盖早餐店对中式早餐的几乎所有需求。其产品系列包含包子、粗粮点心、馒头等各类面点。另外，巴比食品的产品批发价格也具有一定的竞争力。1688平台上，罗森同款肉包价格为15.90元510克，而巴比食品的肉包价格为18.5元1000克。是不是好的食品供应链企业？从主要竞争对手来看，巴比食品的真正竞争对手是速冻面米食品制造企业，但其尚未形成足够的竞争优势。作为一家供应链企业，巴比食品面对的真正竞争对手包含三全食品、千味央厨、安井食品等速冻面米食品制造企业。巴比食品的业务主要围绕B端供应展开，但其B端业务主要是为加盟的连锁门店供货展开。这样的模式在保证了门店货品质量与口味统一的同时，也会在一定程度上限制巴比食品作为一家食品供应链企业的业务范围。首先，将这三家企业与巴比食品进行业务对比，我们可以发现如果作为供应链企业来说，当前巴比食品的销售渠道及产品覆盖度不足。巴比食品专注面点产品，且门店辐射范围有限制，所覆盖的消费者范围自然难以与商超等经销体系相比。其次，从财务表现上看，2021年巴比食品营业收入与净利润表现均不及安井食品与三全食品（千味央厨尚未上市）。主要考虑到疫情影响，巴比食品门店无法正常营业造成收入下降。安井食品与三全食品则受益于消费者在家用餐的需求增加。由此，门店抗风险性不足也在一定程度上限制了巴比食品的发展。*，巴比食品的产品销售主要依靠早餐消费，但早餐的消费场景包含在家、便利店、街边夫妻店、连锁早餐店、食堂等。巴比食品目前覆盖的场景主要为连锁早餐店，场景可替代性较强。而三全食品覆盖的汤圆、水饺、粽子类产品矩阵覆盖的消费场景更多，业务范围也更广。巴比食品：未来业务展望如若定位为供应链企业，对巴比食品来说，只专注于早餐市场可能出现市场规模相对较小的问题。一是早餐市场的客单价相对正餐较低，且早餐的有效经营时间有限；二是早餐市场更加分散，市场参与者不仅数量众多，而且经营模式丰富，涉及中西式快餐店、街边夫妻老婆店、便利店、连锁早餐店等；三是早餐产品品类极具丰富性与地域性。巴比食品的门店目前仍更多分布在华东地区，产品口味也具有一定偏向性。未来发展来看，巴比食品可考虑进入正餐市场。这样做有两点优势。一是巴比食品具备成熟的速冻面点食品供应链，在此基础上开拓更多品类的行业壁垒相对较低；二是通过更多品类的预制品，巴比食品可实现进入家庭消费场景，并加强消费者心中的品牌认知度；另外，通过更大范围的经销体系，巴比食品有望打开更大的C端市场。需要注意的是，巴比食品进入正餐市场可能出现与其他企业产品同质的问题。作为后入局者，可能在初期出现消费者信任不足的情况。另外，巴比食品原有门店规格并不支持正餐场景。原有的门店经营体系在正餐领域并不具备先天优势。从整体上，巴比食品进入正餐领域利大于弊。对巴比食品来说，拓宽产品矩阵及经销渠道，将有利于扩大公司规模，提升品牌认知度。目前巴比食品正在积极探索能覆盖更多消费场景的C端预制产品，如饺子等。此外，巴比食品还采用了新兴营销手段，选择在B站平台上发布土味视频来宣传*C端产品。作者：客策略组（报告作者：张舒媛）

4.嘉定哪里有卖包子馒头机还有和面机的？价格是多少？

在安徽阜阳有家叫致诚机械的一家公司，卖的和面机是1350元，包子机可能贵些也就是1万多块钱，馒头机是根据自己的需要 你可以上网查查看致诚机械！

5.我想开早餐店做包子馒头，温州哪里可以学

找个卖天津包子店做段时间，比直接去学来的更快。，

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