虽然说现在的市场上很多人都特别喜爱吃西点蛋糕面包方面的食品,但是这些产品的制作却需要到正规专业的培训机构去学习,才能够学到从政的技术,做出口味独特的作品来。比如在杭州地区想要参加西点蛋糕面包培训机构的学习,就可以到新梦想西点培训去。

杭州面包烘焙培训学校

新梦想面包蛋糕培训学校有着面包蛋糕致力于推动国内教育、坚持继承和传承的使命,西方糕点制作技能,国内糕点行业的发展。

其次,严谨专业的教学方法是基础:作为面包蛋糕学校的培训机构,"专业"一词是关键的。只有具备真正的专业实力,才能传授正统的技术;只有真正严谨的教学,才能培养出的人才。

还有,师资是一大特色。他们专业能力强,都是。他们充分发挥自己的才能,用自己的方式教会糕点学习者什么是"纯粹"、什么是"美味"的面包蛋糕。

后,在专业培训学校学习蛋糕、面包、甜点、咖啡和奶茶是一个系统的学习。教学方法也很科学。教师也有更多的专业技术知识和丰富的教学经验。你不仅学得又快又好,而且学得很容易,因为老师不仅能做出有价值的产品,而且能把它们教好。知道如何毫无保留地把它们传递给你。

新梦想面包培训课程

老欧面包:老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比,原料单一,没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料,也没有现代面包蓬松好吃,口感偏硬,但是比较健康,比如像大列巴之类的。

硬欧面包:一般为较低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质,如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需要韧性,但并不太强,有嚼劲。

软欧面包:一般为较高成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上,馅料应为面团重量20%以上,组织较为柔软,可应用各式馅料来做成终之烘焙品。其特性是成分较高,配方中含糖、蛋、油脂数量较多,外表形状及馅料变化多,外观漂亮美观,内部组织细致均匀,风味香甜柔软。

新梦想欧包培训课程安排

1、工具材料设备的介绍、对基础的了解

2、跟随师父学习,及品尝

3、实践学习,师父指点

4、独立操作,制作成品

5、保存技巧及出品技巧

6、排盘的美观及细节的处理

其实不论学面包蛋糕去哪里,还是需要自己脚踏实地,勤奋刻苦。学习过程中遇到的大困难,就是坚持!唯有过了这关,方能炉火纯青,成为大师!