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预备工作非常重要,在开始制作之前,如果准备好所有的材料、工具、模具后开始,中途就不会手忙脚乱,整个操作过程都会变得顺利。特别是有些需要一次性完成的蛋糕,如果中途停止,材料的状态会发生变化,导致失败。

制作之前,不需要完全记住食谱的所有制作步骤,但是提前阅读食谱可以帮助你理解下一步要做什么,也可以检查材料和工具是否齐全。

烘焙是一项非常精细的工作,如果材料有细微的错误,可能会失败。因此,你必须有一个电子秤,按克的公式准备材料,并养成没有1g误差的良好习惯。

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