中式面点是我国民族文化的宝贵遗产给人以艺术美的享受,又具有诱发食欲的魅力。*食品,

历来讲究色、香、味、形、质、器、养。提供给客人选择的面点应该色彩丰富,

几道面点色彩应合理搭配,避免色调单一

中式面点师是运用*传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,

制成具有*风味的面食或小吃的人员。

一个中式面点师,应该熟练掌握搓、包、擀、按、卷、捏、切、叠等等基本的面团成形技法,

掌握各种成形技法的操作要领和制作关键,能够根据不同面团的性质要求合理运用各种成形方法。

中式面点师中级报名条件

中级(四级)

具备以下条件之一者

(1)取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,

并取得毕(结)业证书 [。

(2)取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作5年以上  。

(3)取得经劳动和社会行政*审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

中式面点师考试时间

每月均可参加考试,循环培训考试