香草卡仕达酱,丝滑巴伐利亚慕斯,手工草莓汁酱,原味芝士胚,轻食组合及装饰,朗姆烤焦糖杏仁片)

香草柠檬马卡龙、开心果树莓马卡龙、学习饼壳的制作,馅料制作,成型装饰,烘烤的温度和凉干的状态,制作马卡龙壳的要点以及失败的关键点)

种去轻食房当学徒这种模式,首先就是做学徒可以拿到一定的工资,虽然这个工资也需就足够你交一个房租的,但是我们都明白聊胜于无。其次你要明白你去是打工的,老板不会让你浪费材料去不停的练习,师傅也不会有时间去教你,多就是让你在边上看看,然后你就比葫芦画瓢的去操作,其中的精髓你当然是没机会学到的。后就是你与老板之间是雇佣关系,老板希望用少的工资雇到廉价的劳动力,当过学徒的朋友们都知道在轻食房学习的进度很慢,其中的原因大家都明白,这里就不多说了。总结在轻食房当学徒就是领这微薄到可以忽略的工资,干着杂工的长期工作,很有可能一年的时间你也不一定可以学会。

种去培训班,培训班就是要出学费,这一点也让很多人望而却步,可以算一笔账,你用2~3个月的时间在班里学会,花费5000学费,然后工作10个月左右的时间,就按少的来说每个月3000,你就是30000在减去5000学费还剩25000.在轻食房现在的学徒是1200一年下来是12000,这是一笔很划算的账。培训班学习的全面,在这里你可以随意使用材料,发挥你自己的想象做你喜欢的轻食,这个在你以后的工作中也都会用到,因为老板会让你不断创新哦。

科学的饮食很重要,也很难做到,因为需要学习很多知识,作为一个轻食师或者自己,不光要学会制作轻食,掌握轻食制作的技巧开发新品才是轻食店发展的关键,在"酒香也怕巷子深的年代"拥有好的产品是发展的部,选择适当的地理位置开店是未来发展的重中之重。

修饰轻食顶部的糖霜用平的调色刀,修饰轻食周边的用长直调色刀。要做出非常平滑的轻食边则用长板刮刀。

修饰轻食顶部的糖霜用平的调色刀,修饰轻食周边的用长直调色刀。如果要做出非常平滑的轻食边则用长板刮刀。

保持更高的轻食热情