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1.怎么脱模才回比较好

怎么脱模才回比较好呢?首先出炉轻震,让热空气排出可以防止蛋糕回缩,收腰。轻震直接脱模,金属模具属于热的良导体,吸热快,散热快。立即脱模可以防止蛋糕的回缩,有过关火的烘烤也不必担心遇冷空气会收腰,回缩。

2.学习蛋糕烘焙怎么样

在蛋糕店买过蛋糕的都知道，蛋糕并不不便宜，一个蛋糕最少也得一百多，还有几千元的，而这里面的成本又有多少呢，所以选择做一个蛋糕师，无论你是想自己开蛋糕店还是去蛋糕店上班，你的收入都是不低的，一名职业蛋糕师收入上万都是有的。

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3.到哪学西点好

选择学校去专业正规的是很有必要的，现在西点的发展前景不错，越来越多的培训学校应运而生，但是水平上面还是存在着较大的差异，所以建议你想学习的话多了解一些专业正规的连锁院校，有时间自己实地考察一下，看看学校的具体情况符不符合你的要求和需要，适合自己的才是好的。

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