东莞虎门学蛋糕技术在哪里学，学习能让人变得充实、有趣，除了东莞西点培训，下面我们来看看学习烘焙要掌握哪些知识，学烘焙的方法，蛋糕裱花，什么可以加快糕点的产量，去哪学面包师好，自学西点烘焙能开店吗。

1.学习烘焙要掌握哪些知识

学习烘焙需要掌握一些基本知识，是入门一定要掌握的。学习烘焙一定要有兴趣，然后你还得对数字要有概念。糕点本身是比较小巧，所以在学习的时候一定要注意细节，有的时候配方差一个字口味就不一样了哦。还要勤快，不能懒散，还有烤箱的基本知识要熟悉，还要有艺术细胞，这个美观很重要。

2.学烘焙的方法

很多新人咨询过我这个问题：我可以去烘焙店当学徒吗？ 为什么很多人有这个想法，因为学徒不仅能学习，还给发工资，这等好事谁不愿意呢？但实际上，通过当学徒的方式学习，是很浪费时间的，学徒的工作基本上就是打杂，打下手，关键的技术，一时半会儿是学不到的，有的师傅甚至会故意把你支开。所以，有的朋友当了两年学徒，还啥都不会。选择培训机构才是正确的选择。

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3.蛋糕裱花

在这里要说的是裱花，裱花主要是以装饰为主，但是又不能不学的技能。裱花不是独立存在的，裱花不能单独给你创造利润。你要在蛋糕上面做裱花对吧，你要会做蛋糕，你要会抹胚，你要会打奶油打发奶油状态保持高稳定性要点技术的，植物奶油稳定性更好，更适合裱花，但动物奶油更健康，适合抹胚和夹心。

4.什么可以加快糕点的产量

做蛋糕这个过程不熟悉、手艺还没有达到那个程度并且很多作坊的机器，比如：烤箱。都比我们家用规模大很多。所以你觉得一个蛋糕要做很久。更让你有成本高的感觉了。因为有大机器，作坊很多时候是大批量同时做很多个蛋糕胚待用，所以只要花和我们在家自制差不多的时常就能做出那么多蛋糕胚了。然后他们的裱花技术也很成熟，自然而然做出来比我们快。

5.去哪学面包师好

想做面包师有两种途径，很多人都是直接去店里学好，又不用花培训费，也有人说到培训机构学好。这里小编说一下，首先店里是开店服务客人的，没有完整教学体系，你在学习过程中知识吸收容易断层，基础功底薄弱，以后的就业影响是很大的，会影响后期的工作，说烘焙，如果是作为职业发展，建议去学校，只有专业的培训机构才有系统的培训，花点学费，早点把技术学好，凭自己技术能力挣钱，不好吗？

6.自学西点烘焙能开店吗

学西点烘焙非常重要的一点就是练习，自学在试学的过程中，需要不断地反复试错，只有出错才能有更大的进步。如果没有技术老师的指导，材料的浪费也是一笔不小的开支，而且还会对西点烘焙技术琢磨不透，走的弯路太多了。对于自学者而言，想做得跟店里的味道一样，几乎是不可能的。

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