南昌西式面点培训，今天要讲解的是南昌蛋糕烘焙培训，怎么选择蛋糕烘焙培训学校，奶油能做蛋糕吗，怎么才可以提升蛋糕品质，蛋糕制作有哪些打法，蛋糕裱花是什么，蛋糕学习需不需要去报培训班，学习甜品蛋糕去学校还是做学徒好这些都是需要注意的知识点。

1.怎么选择蛋糕烘焙培训学校

在选择去学蛋糕烘焙的时候我们有两个选择，一是去实体店学习，二就是去专业的蛋糕烘焙培训学校学习。那么在去选择去专业的蛋糕烘焙学校学习的时候，就需要考虑该学校的专业性，口碑怎么样，学校所设的课程怎么样，上手实操多不多，包不包学会，有没有住宿等等一系列的问题，综合起来去选择一所专业的蛋糕烘焙培训学校。

2.奶油能做蛋糕吗

许多小白想在家里自己做蛋糕，就在想能不能自己用奶油去做一款蛋糕，是可以的，但是还需要在加入一些其他的材料，才可以制作出来，单靠奶油是不行的，那样发不起来，必须要有面粉等其他原料，制作出来才能使蛋糕好吃，不会让你觉得难以下咽。

3.怎么才可以提升蛋糕品质

蛋糕品质好与不好主要是面包的松软度，还有后期的裱花师的精品装饰，为什么有些店的蛋糕卖的有贵人还好，主要是做的漂亮，口感很不好才才可以赢得口碑的，蛋糕来说吃屎一方面，观赏性也是很重要的，说很多人喜欢蛋糕吗？其实不然的小编就不喜欢蛋糕，主要是原因是太腻了，所以蛋糕外观是很重要的。

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4.蛋糕制作有哪些打法

一款蛋糕制作的好与不好，跟打法有很大的关系，国际上有很多打法，这八种打法是比较常见的，一、戚风打法，即分蛋打法，就是把鸡蛋蛋清和蛋黄分开来打，蛋清加糖打发，蛋黄不加糖打发；二、海绵打法，即全蛋打法，不分蛋清蛋黄混合在一起；三、法式海绵打法，和戚风打法相似，蛋清和蛋黄分开并加糖打发；四、天使蛋糕打打法，不要蛋黄只要蛋清加塔塔粉打发；五、糖油拌合打法，即需要加入油类和糖和其他材料在一起拌合；六、粉油拌合打法，即把糖油拌合打法中糖换成粉；七、湿性发泡打法和干性发泡打法，两者异曲同工，只是一个稀一点一个稠一点。

5.蛋糕裱花是什么

蛋糕制作出来就是一个胚子，还需要后期的加工，才能成为一款符合消费者要求的成品，裱花就是制作一款蛋糕的工艺手法，像我们在市面上看到的很多蛋糕都是经过裱花而完成的成品，像蛋糕上面出现的奶油花朵图像。蛋糕裱花就是一项工艺，为提升蛋糕的美观。

6.蛋糕学习需不需要去报培训班

提到蛋糕学习，很多人就想是不是需要去找个蛋糕店去学习，或者找个培训机构去学习，其实两者差别还是很大的，蛋糕店学习，蛋糕制作师不一定会全心全意的去教你，而蛋糕培训机构所开设的培训班，是有专业的老师，手把手尽心尽责的去教蛋糕制作当中每一个细节，还有结合自己实际的操作，综合教学，让你必然学会。

7.学习甜品蛋糕去学校还是做学徒好

很多人想学甜品蛋糕，但是又不知道该去学校学还是去店里做学徒，说白了，就是怕学校坑，学徒学不到东西。那就找靠谱的学校啊！甜品蛋糕培训学校很多，但是有些都是打着学校的旗号做着小作坊的事。想找靠谱的蛋糕培训学校，要找正规办学的，有办学资质和认可的。这样的职业院校也不多，你可以先自己找找看哟

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