可可粉---------------适量

可丽饼是当下非常流行的,是种比烤饼还要薄的饼,般是用煎培得制。西点烘焙学校讲可丽饼般都是用小麦粉制作的,并且不仅以单张食用,还能制作成*西点烘焙,淋上层蜂蜜添加些水果,也是非常好吃和新鲜的。可丽饼较早源于法国的个海岛型的城市,就是名为布列塔尼的城市,这个城市的特点就是盛产海鲜,除此之外可以说是寸草不生特别的贫瘠,就是这样的个城市因为有年闹饥荒荒岛上没有任何食物,人们只好拿出面粉在火炉上烤出薄薄的煎饼,当作救命的粮食来吃。后来因为这个薄薄的煎饼解决了那年的饥荒,从那以后煎饼就被当成当地人们的主食,也是现在代表着这个海岛城市的重要特色美食。

可欣也是位颇具情怀的姑娘,哪怕每天被工作压低了额头,也依旧热爱美食生活,每天下班之后,就沉迷在弥散着美食香气的厨房里。可是可欣也知道,只凭现在自己的技艺,远远达不到可以为自己梦想买单的地步,于是她怀着对未来的展望,走进了中强西点烘焙开始了自己的学艺之旅。

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布局首先要根据生日西点烘焙的外形:圆形心形弧形方形异性等构造方式的不同,以平面搭配立体性方式表现对象,因此西点烘焙基本外形就显得尤为重要,抹胚子的方式更是多之更多,但直形和弧形为常用方式;整体的每个局部都有个小的外形和呼应,由局部组成整体就产生了大的外形,也就是整款西点烘焙的造型,外形布局应讲究曲直对比方圆结合虚实相生以及开合变化统关系;款西点烘焙无论描绘的东西有多少,都要经过制作者精心调遣,形成个组合关系;组合时,方面要考虑形式上的合拍,还要组合的有趣,比如挤两只鸟,对称式就要两者大小相同方式样为好;呼应式就以静动正侧由藏有露才好;但对比式就要大小相得益彰才够好;合围式大的方式在主题突出结构严谨。

目前,从西点烘焙培训机构的生源统计数据来看,初高中毕业的学生是目前学西点烘焙的主力军。当然,只要你热爱西点烘焙,具备定的学习能力,任何年龄学习西点烘焙技术都是可以的。