做烘焙平时都会用到什么工具
如今社会,男女平等,女生同样需要工作、需要养家、需要实现自我价值。所以,很多的朋友都想到或者选择烘焙行业。但是我们在日常烘焙中,都会用到哪些工具呢?
面粉筛
面粉筛是实用的筛选干燥成分、添加粉末、糖粉末到成蛋糕或者饼干上的工具,同时,面粉筛也可以用来排出潮湿的成分
打蛋器
做烘焙经常需要打发黄油、鸡蛋、和淡奶油等,所以一般我们都会选择使用电动打蛋器,不仅功率高、转速快,打发的时间还会节省很多。
硅胶垫
食品级硅胶垫,不溶于水和任何溶剂,是一种绿色产品。因为它防粘,又容易清洗,平常可以用来和面做饼干等。并且硅胶垫的清洗也十分方便,不用的时候清洗干净,再收起来,也不占地方。
电子计量称
材料的各种配方细节,须称量准确。只有将材料称量准确才能做出成功的点心。
温度计
用于测量面团的温度或者是液体的温度。
量匙
称量少于10g的干性及液体材料时会用到。
橡皮刮刀(橡胶刮刀)
橡胶刮刀一般是用于均匀混合面团、饼干糊、蛋糕糊。
蛋糕脱模刀
有些蛋糕脱模刀也是用来分切蛋糕与面包。
涂抹刷
在倒入蛋糕面糊前,可以用涂抹刷在锅中先抹上一层油,用熔化的黄油或鸡蛋清涂抹面团,或在面包屑上涂抹牛奶。
线架
线架可以让空气在烘焙过程中循环,因此它们在室温下的味道和它们从烤箱中取出的味道一样好。
工具只是让我们的工作更加快捷简单,而不是让我们一味着依赖与它。有时候,我们也要想一想,当没有某一个工具的时候,应该用什么去代替它。做烘焙,思维一定要跳跃,不要过于保守,不然不足以做出创新产品(网红产品)。