旅游服务、高星级饭店运营与管理专业办学历史悠久,自1986年创办以来,为社会培养了一大批旅游服务与管理、酒店服务与管理精英人才。分两个办学方向:旅游服务(高考对口方向)、高星级饭店运营与管理(单招、就业方向)。

主干课程:

旅游服务(对口):语文、数学、英语、计算机应用基础、旅游概论、导游实务、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。

高星级饭店运营与管理:语文、数学、英语、饭店概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、客户服务、市场营销等。

知识能力:就业方向学生掌握必要的科学文化知识,熟练操作前厅接待、中餐宴会摆台、客房中式铺床等服务技能,能进行饭店服务活动策划、英语沟通,拥有娴熟的服务语言艺术。

培养目标:通过对口高考,向高等院校输送毕业生;面向旅游行业的高星级饭店、度假村、主题饭店、大型会议中心、豪华游轮、会员制俱乐部等企业,培养高星级饭店及同类型企业前厅、客房、餐饮、康乐、销售等*的服务、运营与管理,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

专业成绩:专业人才培养质量高,学生在历年长沙市中职学生专业技能比武中,年年蝉联一等奖;在历届长沙市、湖南省专业技能竞赛中酒店服务赛项均获名、代表湖南省参加*职业技能大赛,获得银牌和铜牌,带动了湖南省中职学校酒店服务水平的整体提高。

本专业学生可以参加对口单招和对口高考,单招上线率,一二类本科上线率68%以上。

教师团队:现有在职教师 14人,其中高级教师 4人,双师型教师 8人,省市级专业带头人 2人,省市级骨干教师 2 人,研究生学历教师 6人。

丰  平,女,长沙财经学校旅游与酒管专业教研室主任,餐饮服务大师,湖南省旅游酒店管理协会委员,长沙市旅游理事协会副理事,湖南省职业技能鉴定客房考评员,湖南省中职旅游教师资格考官,多年从事专业课教学及学生技能竞赛训练工作,连续10年参与指导学生参加市、省职业技能大赛均获一等奖,连续6年指导学生参加*职业技能大赛均获得优异成绩,多篇文章在级、省级、市级刊物上发表,参加《高星级饭店运营与管理》课程*标准的研讨,参与《高星级饭店运营与管理》课程湖南省标准制定。