厨师证,是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。现在有很多人认为,厨师只要技术好,厨师证可有可无,这种想法是很短浅的,这就好比让一名很有能力的*生不要他的毕业证书,让一名很有教学经验的老师不要他的教师资格证。各行各业,都有自己的证书,都有自己的"敲门砖"

那厨师证考试都需要考哪些内容?

以初级、中级、高级中式烹调师为例:

初级中式烹调师☉知识要求:

1、具有*文化程度或同等学历。

2、了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。

3、了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

4、掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

5、掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

中式烹调师证招生报名条件

中级(具备以下条件之一者)

1)取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

2)取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作5年以上。

3)取得经劳动和社会行政*审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。