裱花,让众多大厨(少女)痴迷的烘焙技巧之一!
轻轻旋转蛋糕,从裱花袋里挤出一道奶油小溪,变成花瓣、枝叶、波浪……仿佛是在蛋糕上演绎的魔法,
一瞬间为甜品穿上了美丽的花裙子!
接触法蓝西的裱花嘴,接触整个大自然
而这美妙的魔法,就是靠一个小小的裱花嘴实现的。
接触法蓝西的裱花嘴,接触整个大自然
裱花嘴,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用。
裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的花纹。
为了表现更多美丽的奶油形态,许多小伙伴乐此不疲地收集、试用裱花嘴!而裱花也是个熟能生巧的活,
想要流畅的完成各种花样创作,需要大量的练习、练习、再练习……
\关于裱花嘴/
\圆形花嘴/
大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
\齿形花嘴/
花嘴右边图一是平着挤出的效果,图二是垂直挤出的效果。
根据自己的需求画圆或S型,这样效果又不一样。
细齿形花嘴
不规则齿形花嘴
特殊形花嘴
点状花嘴可以用于绘制草地、动物皮毛,还有的特殊花嘴可以一次性挤出好几朵花。
平口花嘴
可以裱出花篮纹理。
叶形花嘴
能做出非常逼真的叶子造型。
不规则各式半圆花嘴
适合裱立体花型。
扁扣与花瓣花嘴