在你对某个法式西点培训班知之甚少的情况下,它在业内的口碑就是你判断的个标准了。口碑代表着以往学员对它的认可程度。所以在选择家合适的法式西点培训班之前,定要多方打听它的口碑和品牌影响力。

在这个谈"剂"色变的年代,"添加剂只要在合理的使用剂量内是安全的"这句话是没错,但我们确实无法像样判断食品添加剂的好坏,也无法相信个别商家的吹捧,常有都市记者暗访某某西点店,几十元的个西点,写的配料除鸡蛋小麦粉白砂糖精炼植物油果葡糖浆食用香料外,含有各种添加剂数十种。超市里大批量生产的西点,也是弥漫着刺鼻的香精味道。我们宁可相信自己的双眼和自己的判断,"好货不便宜,便宜无好货"这句话在食品界是个公认的规则,我们就那西点举个例子,光瓶动物型淡奶油自身的成本就要几十块钱了,那几十元就能买到的生日西点里能用上多少好的原材料呢?我相信各位看官在这个问题上都会有个见仁见智的自我看法。

在这几年里西点慕斯类极为流行,那么在培训制作慕斯西点的时候如何去创新呢?港焙西点培训班丁老师根据多年的西点工作经验,认为它将会有两个发展方向,个是在口味上回更加丰富多变化,在传统的口味基础上,让流行并且受大众欢迎的的元素乳酪酸奶坚果等融合,经过种种结合成为新的潮流。让消费者们在口味上享受到与众不同的感觉,使得慕斯西点更加具有活力。个是在口味上会注意纯正自然,慕斯在吃起来不油腻情况下,增加了细腻的清爽口感,天然具有让人健康的特点,外形有层次装饰色彩协调,有主题特点,从清新自然的口感和外形,吸引消费者。

在这个发展迅速的时代,我的个朋友,和他认识并成为朋友是在次学习交流会上,为避广告嫌疑就不说是什么交流会了。他是名西点师!那时我才刚刚踏入西点这行,经验技巧上都还比较欠缺。直到我遇到了他,和他在学习交流会上直探讨西点中的经验技巧,在他的众多经验分享之中我了解到自己在这方面实在是欠缺的太多,然后他建议我去报名参加西点培训班,他当初也是苦学了两个月才有所收获的。后来在他的强烈建议下我也去报了班,个月的时间,我的西点水平已经不再是哪个"西点小白"了!

在这个时候,作为学期找到我们要结合自己的实际情况去搜寻相关的信息,只有做好充足的准备,我们才能在短的时间之内掌握制作西点的技巧,这样不仅能够节省更多的资金和时间,还能让我们大大的提高自己对于制作西点的想法。