长沙商贸旅游职业技术单招专业哪个好    长沙商贸旅游职业技术单招选专业建议

    考生准确把握自身需求:自身需求包括自己希望从事的职业、工作的城市、未来工作的环境、薪资待遇、职位升迁、成家立业等;

    准确对接社会需要:个人必须融入社会,适应社会,不管是就业还是创业,找准社会需要的人才方向、未来好就业的岗位、未来企事业单位人才录用的标准等。

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    餐饮管理专业培养适合生产.管理.服务线需要的德.智.体.美等方面全面发展的高等技术应用性专业人才,学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和技能,具有良好的职业道德和敬业精神,掌握现代餐饮管理的基本知识,能在餐饮酒店及食品加工企业更好进行管理应用性高级职业技术人才。

    餐饮管理专业就业前景比较稳定,主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。

    餐饮管理专业培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

    餐饮管理专业的毕业生有更加广阔的天地发挥自己的专长,餐饮管理相当于一个店铺的运营,如果是连锁店的话就相当于一个企业的运营者,和互联网公司的运营几乎是同样的等级,并且丝毫不逊色于办公室的白领。

    营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能,进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如:食品荤素、种属的合理搭配,根据不同需求对食品进行元素提取加工,食品营养价值分析等。

    课程体系

    《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》。

    院校概况

    近年来,重点建设了以餐饮管理专业为核心的六大专业群,形成"湘菜特色、高端会务、智慧旅游、品牌会展"四大职业教育高端办学形态;牵手世界500强企业京东集团在校成立京东.湘商,建成了长沙市现代服务业公共实训基地,成立了*(长沙)跨境电商综试区人才孵化基地;开发湘菜标准135个、湘菜新品和主题宴席产品655个,制作了湘菜地图,拍摄了100集湘菜教学示范片;连续三年服务*"两会",2017年受邀服务党的"十九大"的代表团,每年为长沙市"两会"服务。