秋天是石榴上市的季节,各种水果都很丰富,价格也不贵。我非常讨厌吃石榴,真是嫌剥石榴麻烦,弄一手汁黏糊糊,而且吃起来也不痛快,那么多籽在嘴里,吃不到多少果肉和汁水,总之很没成就感,感觉吃起来超级不爽的东西,所以我不会买来吃。那么多水果选择吃啥不好。而且石榴吃在嘴里感觉牙齿涩涩的,觉得对牙齿也不好,所以根本不想吃。

可是有些东西总是要吃的,不能太偏食和挑食对不对?关键是石榴是一种珍奇的浆果,也有很高的营养价值,其维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。对老年人的身体健康有很高营养价值,所以老人应该常吃石榴。

研究发现,石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为,石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效,适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。

石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分,还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等,能充分补充肌肤水分。还能消除女性更年期障碍。所以女性也该常吃石榴。

花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质,所以多吃石榴能够保护眼睛。但其含有机盐高,所以吃完后一定要及时刷牙,不然会腐蚀牙齿的珐琅质。

红色的石榴还有抑制癌细胞的作用。

近发现了一种方法,这样剥石榴和吃石榴方便多了,感觉很爽很痛快,不会满嘴都是籽还觉得吃不到什么东西了。石榴洗净表皮,用刀先把顶端带蒂的那部分削掉就可以看到有一些分隔,再沿着分隔部位划几刀,不要太深,顶部中央位置用刀挖掉。

好了,现在已经很容易了,只要轻轻一掰,石榴就分成好几瓣了,这有点类似于剥橙子。

然后撕掉筋膜,把石榴籽搓下来就行了,是不是很简单啊?

搓下的石榴籽放到料理机里,用料理棒打成汁。可以过滤一下,只留汁。我喜欢留有植物纤维,就没过滤。只要静置一会,籽就都沉到底部了,拿起来直接喝就行了,后就留下了籽。果汁非常甜,感觉真痛快啊。

这样的吃法,给我一箱石榴也很快就吃掉了。