忆中浙江的杨梅非常好,前几年朋友寄了一箱,个大、味甜、汁多,特别喜欢。今年成都杨梅也特别多,杨梅非常娇气,买回来不及时吃掉,放放就坏了,于是用来做饮品非常不错,酸甜冰凉的杨梅汁,开胃解暑,沁人心脾!
杨梅汁的做法
将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟,亦可帮助去除杨梅果肉中的寄生虫。
沥干水份后倒入小锅中。
加入冰糖,冰糖的量可根据个人喜好调整,喜欢酸味浓就少放一些冰糖。
加入适量的水,大火烧开后小火熬20分钟,如果想要味道浓郁、汤色红一些,可把杨梅压烂了加时再煮一会儿。
过滤杨梅汁,放入冰箱中冷藏后饮用佳,肠胃本身不好的人不可多饮。
