平时常做一些养生的饮品,推荐给爱美的姑娘们。蜂蜜柚子茶:《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。而蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。蜂蜜柚子茶是极好的养生饮品。
蜂蜜柚子茶的做法
先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味
柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了)煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,.熬至粘稠关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶
放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好
蜂蜜柚子茶的烹饪技巧做出好柚子茶苦味淡的关键四招:
1、首先挑选柚子时,选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端,按不动的好;
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,好用刀子慢慢的刮,越薄越好;
3、皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦;
4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;
5、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,放的时间越久,苦味越淡。
