自学考试考情速递
2022年自学考试各专业招生简章
食品科学与工程(本科)
专业代码:082701
课程 序号 | 课程 代码 | 课程名称 | 课程性质 | 实践环节对应理论课 | 考试 标志 | 学 分 |
| 01 | 03708 | 近现代史纲要 | 0公共基础课 | 0必考 | 2 | |
| 02 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 0公共基础课 | 0必考 | 4 | |
| 03 | 03277 | 食品分析 | 1专业核心课 | 0必考 | 3 | |
| 04 | 03279 | 食品机械与设备 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 05 | 03280 | 食品工艺原理 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 06 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 07 | 03284 | 食品原料学 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 08 | 03287 | 食品毒理学 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 09 | 03289 | 食品营销学 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 10 | 07803 | 食品保鲜 | 1专业核心课 | 0必考 | 5 | |
| 11 | 00015 | 英语(二) | 2选考课 | 1选考 | 14 | |
| 12 | 00023 | 高等数学(工本) | 2选考课 | 1选考 | 10 | |
| 13 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 2选考课 | 1选考 | 3 | |
| 14 | 02551 | 饮料酿造工艺学 | 2选考课 | 1选考 | 5 | |
| 15 | 02634 | 生物化学(二) | 2选考课 | 1选考 | 6 | |
| 16 | 03271 | 乳品加工工艺 | 2选考课 | 1选考 | 4 | |
| 17 | 03281 | 食品微生物学(二) | 2选考课 | 1选考 | 2 | |
| 18 | 03453 | 创业学 | 2选考课 | 1选考 | 6 | |
| 19 | 04193 | 食品包装学 | 2选考课 | 1选考 | 4 | |
| 20 | 10362 | 淀粉加工工艺学 | 2选考课 | 1选考 | 5 | |
| S3 | 00052 | 管理系统中计算机应用 | 3实践性环节 | 00051-管理系统中计算机应用 | 1选考 | 1 |
| S4 | 03282 | 食品微生物学(二) | 3实践性环节 | 03281-食品微生物学(二) | 1选考 | 2 |
| 21 | 04993 | 食品质量与安全综合实验 | 3实践性环节 | 0必考 | 5 | |
| 22 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 3实践性环节 | 0必考 | 0 | |
| S1 | 03278 | 食品分析 | 3实践性环节 | 03277-食品分析 | 0必考 | 2 |
| S2 | 05134 | 食品安全与质量控制 | 3实践性环节 | 03283-食品安全与质量控制 | 0必考 | 1 |
备注:选考课不得少于3门、学分不得低于24分。
| 新计划中课程 | 对应关系 | 原开考计划中课程 | |||
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 课程代码 | 课程名称 | |
| 1 | 03277 | 食品分析 | 一对一 | 7690 | 食品法规 |
| 2 | 03279 | 食品机械与设备 | 一对一 | 7962 | 翻译理论与实践 |
| 3 | 03280 | 食品工艺原理 | 一对一 | 7689 | 食品添加剂 |
| 4 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 一对一 | 7693 | 果蔬食品工艺学 |
| 5 | 03287 | 食品毒理学 | 一对一 | 7695 | 酿造食品工艺学 |
| 6 | 03289 | 食品营销学 | 一对一 | 7694 | 动物食品工艺学 |
| 7 | 00015 | 英语(二) | 一对一 | 7103 | 英语(二) |
| 8 | 00023 | 高等数学(工本) | 一对一 | 7652 | 食品工程原理 |
| 9 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 一对一 | 7688 | 食品包装与设计 |
| 10 | 02551 | 饮料酿造工艺学 | 一对一 | 7698 | 饮料加工工艺学 |
| 11 | 02634 | 生物化学(二) | 一对一 | 7691 | 农产品贮藏运销学 |
| 12 | 03271 | 乳品加工工艺 | 一对一 | 7697 | 乳品加工工艺学 |
| 13 | 03281 | 食品微生物学(二) | 一对一 | 7696 | 食品企业管理与发展质量控制 |
| 14 | 10362 | 淀粉加工工艺学 | 一对一 | 7699 | 淀粉加工工艺学 |
注:主考学校后标注了"▲"为承担相应专业社会考生主考任务的学校。
食品科学与工程本科专业介绍
食品科学与工程虽然是年轻的技术*,但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果,研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。
食品科学与工程本科就业前景
学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业等与食品相关的行业从事科学研究、产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作;也可以报考公务员到机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等和事业单位从事行政监管工作。
