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1.学厨师应该怎么入手

学厨师该怎么入手学习，不是会炒菜就是一名合格的厨师了，首先我们要去学习如何当一名厨师，了解厨师该做那些事情，然后根据这些事情，进行系统的学习，掌握基本的厨师操作理论等知识，还需要掌握厨师该有的一些基本功，比如，刀工，勺功等基本工作，只有在这些工作学习透彻了，才能进行下一步的上灶操作，这也是学习厨师所必须要经历的步骤。

2.厨师的分类有那些

厨师是一个以烹饪为职业的人，烹饪菜肴是主要的工作内容。那么在厨师行业有哪些分类呢，餐饮业的主要方向包括中餐、西餐和西点。厨师的大类分类是一样的，细分还有切菜、打荷炉灶等多种。一般*的是行政总厨或酒店后厨，这些职位的薪水都比较高。

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3.厨师的发展路线

作为一名合格的厨师，具备扎实的基本功后，可以进入社会，在酒店、宾馆等各种餐饮行业实习。积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程。学校的学习快为你进入打开餐饮行业的大门，真正提升自己取决于你进入工作领域，把在学校学到的理论知识和专业技能转化为工作应用，慢慢吸收这个 真正成为你自己的知识。一般厨师5年就可以达到厨师长的水平，年薪10万以上。一个10年经验的厨师，已经可以成为星级酒店的行政总厨，年薪从几十万到几百万不等。事实上，厨师有了10年的工作经验后，他们所做的工作不再是每天在厨房里切菜炒菜，更多的是在菜品的研发上。

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