摩卡(Caffè Mocha)

摩卡是一种古老的咖啡,得名于的摩卡港,十五世纪的咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称为摩卡咖啡,即使新兴的港口代替摩卡港的地位,但这个时期的摩卡咖啡的产地依然保留了下来,仍然被称为摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡是由浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,也是属于拿铁咖啡的变种,如今不少店家也会在外观进行小小的创新。

比如会在摩卡的奶油上放一些棉花糖或者彩色糖针装饰,在圣诞节的时候,有些店家还会撒上肉桂粉,坚果碎等,增添不少节日气息。

▲将奶油换成冰淇淋就是雪顶摩卡咖啡啦!

康宝蓝(Espresso Con Panna)

意大利语中,Con是搅拌,Panna是生奶油,所以这款咖啡的原料就是浓缩以及奶油啦!做法也非常的简单,就是在浓缩咖啡上铺上一层现打的鲜奶油即可。

有一种说法是,正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖,先将巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,让美味一起在口中绽放。