会上众专家各抒己见，探讨餐企如何在逆境中突围

  阳春三月，莞邑飘香。
  3月27日下午，“2009‘金桥水产’东莞市餐饮高峰论坛暨东莞餐饮名师交流会”在宏远酒店举行，东莞市副市长邓志广、市经贸局陈桂明局长、餐协和烹协相关领导以及餐饮业的名师名厨与专家学者共500余人参加了当天的盛会。
会上专家们各抒己见，对东莞餐饮行业今年的发展建言献策。据活动的主办方市餐饮协会和烹饪协会的相关负责人介绍，本次峰会将围绕金融危机对东莞餐饮业带来的影响展开讨论，希望让餐饮企业从本次会议中找到突围的良机，配合**开展“2009‘商贸东莞’欢乐消费年”的系列活动，加快行业拓展，促进东莞饮食服务业的良好发展。
会议除了领导、专家的演讲、探讨之外，还让东莞的名厨和大师互相沟通，进行厨艺交流、服务交流、业务交流，共同探讨厨艺创新与发展，为弘扬莞邑美食文化贡献力量。
  会上还向有关企业和大厨颁发了“2009东莞餐饮推荐品牌餐饮供应商”、“东莞名师交流会召集人”牌匾，以激励业界精英，鼓励同行发展。
  峰会在盛大的的晚宴中落下帷幕。

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文/图 胡佐宏