记者日前从东莞市餐饮行业协会了解到，由市餐饮行业协会和市烹饪协会（以下简称餐协、烹协）联合举办的“2009东莞餐饮高峰论坛暨东莞市首届餐饮名师交流会”将于2009年3月27日在宏远酒店召开，目前活动各项准备工作正在紧张有序的进行。
据主办方的相关负责人介绍，本次活动的主题是“和谐共创东莞餐饮辉煌”，整个活动将分为“2009东莞餐饮高峰论坛”和“东莞市首届餐饮名师交流会”两个部分。其中餐饮高峰论坛将邀请餐饮专家利永周、东莞*企业花园粥城CEO黎平、著名报业人谭军波等专家参加，主要议题是“分析2009年餐饮走势”、“餐饮业如何团结共渡严冬再创辉煌”等。首届餐饮名师交流会则将以大联欢的形式进行，本着“提升餐饮企业服务技能和烹饪技巧”的目的进行厨艺交流、服务交流。据介绍餐饮交流会以后将每季度举行一次，为餐饮行业提供固定的交流平台。
   据了解，受金融危机的冲击，东莞的餐饮业受到了很大影响，消费金额普遍下降，为了稳定东莞餐饮业的进一步发展，提高行业自律、规范行业管理，推动东莞地区餐饮业向科学化、现代化、品牌化、连锁化方向发展，市餐协和烹协就是希望通过本次活动的举办，充分发挥协会的协调作用，为东莞餐饮行业搭建高素质管理、服务、人才、产业资源的交流平台，帮助东莞餐饮企业逆流而上，再创佳绩。