咖啡屋里吐着烟圈的Espresso、冬日午后朋友手中递过来一杯暖手暖心的浓黑浆液,甚或忙碌规则的日子里,凌乱的办公桌沿一杯悄悄释放舒温存的即溶咖啡,每天,形形色色的人,在世界不同的角落里,等待一杯好咖啡。 
对咖啡上瘾的人,永远无法想象,没有咖啡取暖的冬天怎么过?而即使是不喝咖啡的人,也身不由己的从许多酗咖啡的作家、艺术家的作品:贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里,嗅闻到他们灵感初的咖啡香。 
数百年来,咖啡以一种沉没温柔,却无从设防的方式,改变着历史。 
在咖啡里,寻找心灵飞翔的方式 
传说世界上早的咖啡树,出现在西元十世纪前后——衣索匹亚的高熟山区。在干旱季节远离家乡的流浪牧羊人卡尔迪,突然发现羊群在吃了一种野生灌木果实后,变得比平日活跃喧闹,他好奇的摘下一些果品尝,竟也欢喜的想在草原上手舞足蹈。 
他将自己采摘的果实,分送给修道院的僧侣,常助他们在漫长的晚祷中保持清醒。关于神奇果实的故事,很快随着游牧民族流浪的脚步,渐传渐远。从此,将碾碎咖啡果实,与动物油脂混合成硬块,作为提高能量的点心,成为他们一程又一程、寂寞颠簸的游牧生涯中,一种戒不掉的瘾。甚至,也有人说,这群早的咖啡族----有着咖啡一般肤色的衣索匹亚女人,已经懂得用发酵的咖啡果实酿酒。 
仿佛从初,人们已经从咖啡里,找到了心灵飞翔的方式。 

从中东,燃烧起世界的杯咖啡 
一般相信,世界上杯咖啡,是由阿拉伯人细心熬煮出来的。在十六世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中,叙述了阿拉伯人啜饮一种由黑种子煮成的黑色糖蜜,印证了远在欧洲人拥抱咖啡以前的十三世纪,阿拉伯人早已知道如何烘靠咖啡,用火的烫痕,烙印芳香。 
从杯醇香的咖啡开始,历经两百年时光流转,1530年,世界家咖啡屋,终于在中东的大马士革诞生…… 
一六一五年,咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲,法国、意大利人刹那为之疯狂,他们为它作书、写诗,甚至打仗,犹如维也纳谚语所说:"欧洲人挡得住土耳其的弓刀,却挡不住土耳其的咖啡。"他们燃烧战火,只为在烽火涂光中煮一杯好咖啡。 

咖啡,摇摆在天使羽翼与魔鬼沈沦之间 
咖啡初抵意大利,许多保守的神职人员稍之为"撒旦的杰作",建议将它逐出,因此当时的教宗克雷门八世决定亲自品尝,当他从温热的杯中啜下一口魔鬼般的浓黑浆液后,却情不自禁改口书:"让咖啡受洗成上帝的饮料吧!" 
一直到今天,在许多人心中,咖啡仍然摇摆在天使的羽翼和魔鬼的沈沦之间。 

一六五四年,威尼斯街头出现欧洲家咖啡馆。往后数十年间,释放香氛的咖啡屋招牌,纷纷在伦敦、巴黎、维也纳相继亮起,在CoCo Chanel、Gianni Versace的流行神话还来不及侵犯改装欧洲橱窗以前,咖啡屋以一种不招摇张狂的姿态,安安静静的席卷世界。 
从此,我们步入咖啡屋年代。深埋在父兄记忆中,那一段咖啡与文学互相汲食的流金岁月,拉开序幕。