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食在广州-鲜味罗宋汤

日期:2008-04-11 00:00:00     浏览:128    来源:东莞厨师培训网

    推荐人:郑小姐

    特色:色泽艳丽,酸酸甜甜,口感鲜美,汤浓稠香滑。

    材料:番茄1个,卷心菜半个,胡萝卜1条,土豆1个,洋葱1个,柠檬1/4个,盐、胡椒粉适量。

    制作方法:

    1、将番茄切成小块;卷心菜切丝;胡萝卜、土豆去皮,切成小块;洋葱切丝;所有材料洗净,备用。

    2、先后将洋葱丝、胡萝卜块、土豆块、番茄块、卷心菜丝下锅翻炒,下少许盐调味,炒至土豆透了(颜色变得有些清亮时)添水,大火煮至开为止。

    3、挤几滴柠檬汁,下胡椒粉调味,勾芡起锅装盘即可。

    Tips:罗宋汤下少许柠檬,会显得特别鲜。