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食在广州-清补凉瘦肉汤

日期:2007-09-04 00:00:00     浏览:324    来源:东莞厨师培训网

    【用料】瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨实5克。

    【做法】把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生调适味即可。

    【功效】此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。(紧力)

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