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豌豆鸡丁——小小豌豆,鲜嫩清肠(附16道清肠小菜)

日期:2008-09-16 00:00:00     浏览:272    来源:东莞厨师培训网

 

    中秋过去了,休完这个不长不短的假期,不知道大家的感觉如何呢?我那几天感冒了,喷嚏不

 

断,鼻子不通,头也木木的。。。难过S啦。要上班上班了,病也好些了,只是嗓子还是不大舒服。。。

 

不过已经不错了,呵呵:)这几天本来想好好休息的,可是想着上班又要好几天没时间做菜,都没办法

 

跟大家交代啦。。。稍微小斗争了下,又去买菜、做菜、拍照、整理图片,虽然有些小辛苦,可想着又

 

可以上新菜,心里特高兴,工作起来也觉得特塌实:)

 

    这些天大家怎么过的呢?是不是连续不断的各式中餐西餐,现在*的感觉,应该就是来不及消化吧?

 

!今天,所有的热闹终了,生活又回到了原有的一成不变的轨道,朝九晚五,只不过人却突然变得“清

 

心寡欲”起来,身体、头脑还有肠胃,要的统统只有两个字——“清静”或者“清净”。所以今天给大家上

 

的就是一道让人看到就特别有食欲的豌豆鸡丁,最重要的是豌豆还有清肠的功效呢!是不是很贴心呢

 

。。。呵呵,还不止呀,另外准备了16道节后清肠减肥的营养小菜,让你有更多的选择哦!

 

   

 


营养价值:

   1、熟的干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比煮熟的青豌豆多一倍,但青豌豆所含的维生素A和维生素C比干豌豆多。

  2、每100克熟豌豆提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉,但按每1克蛋白质计算,豌豆提供的热量比瘦肉多一倍。

  3、豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低,因此在饮食当中需要用其他食物补充钙。含磷最丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量食用这些食物的人可得到足够的钙,因为在钙的摄入不足时,大量的磷能限制钙的利用。

 

 

 

 

材料:鸡脯肉、豌豆、香菇、红辣椒、葱姜蒜

 

做法:

1、将鸡脯肉洗净切小丁;豌豆过水焯一下捞出备用。

2、将香菇洗净去根蒂,切小丁备用;红辣椒洗净切丁备用;葱姜蒜洗净切末备用。

3、用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的鸡丁拌匀入味。

 4、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎,倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀,然后调入适量海鲜酱油。

5、炒均后,放入豌豆和红辣椒丁,翻炒几下,*调入蚝油翻炒均匀即可。

 

 豌豆鸡丁——小小豌豆,鲜嫩清肠(附16道清肠小菜)

 

 

节后清肠消脂饮食调理
 

   从平衡膳食的角度看,节日期间过多地吃荤,增加过多的蛋白及脂肪类营养素,会超过机体需要,陡然增加消化系统及肾脏的负担,甚至增加血脂的水平,不利于人体健康。因此,长假过后这几天的饮食应该以清淡为主。

 

 1.减少脂肪摄入量。少吃油炸食品,以防超重和肥胖,脂肪的摄入量标准应占总热能的20%~25%。

 2.多吃维生素。维生素是维持生理功能的重要因素,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、小麦中含量较丰富。另外,抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E等,都有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。

 3.长假期间人们往往进食多运动少,体内“垃圾”也会随之产生积聚,需及时“清污排废”才能保证机体正常运转,可以多吃一些海带、木耳、猪血等,这些都可以促使清肠排废。

 4.多吃一些清淡的食物,如绿叶蔬菜类,油菜、菠菜等;块茎瓜果类,西红柿、南瓜、黄瓜、萝卜等,它们既可做菜,又可顶饭;还有豆类食品,如黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等,它们含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪,对人体健康有好处。

 

 

 

16道节后清肠减肥的营养小菜:

 

凉拌鸡丝莴笋——营养又减肥的清爽小菜(点击进入详细做法)

 

 

泡菜土豆丝——泡菜瘦身秘籍大公开(点击进入详细做法)

 

 

 

清香多彩丝——神奇的小小豆芽,让减肥加速度(点击进入详细做法)

 

 

凉拌面筋——夏天来了,一起分享瘦身的秘密吧(点击进入详细做法)

 

 

凉拌土豆丝——越吃越瘦的土豆减肥法(点击进入详细做法)

 

 

菠菜拌银芽——健康低脂菜(点击进入详细做法)

 

 

农家拌杂蔬——给疲惫的胃放个假吧(点击进入详细做法)

 

 

两道清肠去脂小菜——节后清肠去脂完美方案(点击进入详细做法)

 

 

蒜蓉辣酱炒莴笋——健康享“瘦”美食(点击进入详细做法)

 

香菜拌熏干——久吃不厌的“素火腿”(点击进入详细做法)

 

 

凉拌莴笋叶——变“废“为宝营养多(点击进入详细做法)

 

 

苦瓜丝拌熏干——蔬菜中的“君子”(点击进入详细做法)

 

 

蒜泥莴笋丝——节后的爽口小菜(点击进入详细做法)

 

 

绿芥末黑木耳——清肠瘦身降血脂的营养小菜(点击进入详细做法)

 

 

泡菜拌豆腐——减肥新发现(点击进入详细做法)

 

 

 

 

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