天才教育网合作机构>

东莞厨师培训网

欢迎您!
朋友圈

400-850-8622

全国统一学习专线 9:00-21:00

位置:学校资讯 > [健康食话二则]【健康的人一定要看】

[健康食话二则]【健康的人一定要看】

日期:2008-03-18 00:00:00     浏览:124    来源:东莞厨师培训网

 

              【健康的人一定要看】


       1、鸡蛋与豆浆不宜同食。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
       2、有些水果与海鲜不宜同食。在吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质会凝固,形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用,能抑制液的分泌,使凝固物质长时间滞留在肠道内,进而引起发酵。所以,吃海鲜,应间隔4小时以上再吃这类水果。

相关文章