在泰味栈感受美食的异域风情

    走在三月的街头，面上迎着柔柔的细风，那种知味加上暖昧的天气，足已宣布：“春来了”。在这个阳光明媚的季节，为您提供一个更富情趣的良方，那就是极富异域风情的泰国菜。
    调料独特
　　泰国菜以酸、辣为主，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的。最常用的几种调料有：
　　泰国朝天椒。据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.我们叫“魔鬼辣椒”。泰国人烹调做菜，都会撒上几颗切碎的“魔鬼辣椒”，就象川菜加上麻辣一样。
　　泰国柠檬 “MANAO”。是一种东南亚特有的调味水果，味道都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小，味酸，香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘。它最主要的用处是用来做泰国菜的调料，几乎每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国菜可以食无鱼，但不能没有“MANAO”！
　　咖哩酱  以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬叶，虾酱，鱼露，以及十几种本地种植的香料，辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。
　　另外，柠檬叶和香茅（Lemon-grass）也是泰国菜常用的配料。
    做法多样
　　泰国的饮食深受*、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有几种：1、*炒锅大火快炒； 2、YAM 做法有点象做汤与做凉拌菜的综合；3、炖汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂。
　　泰国不同地区有不同的菜肴。快快行动起来，要不自己DIY，要不……去泰味栈(泰国料理)，过一个别有情趣的艳阳天呢！
泰国菜的特色
    泰国菜的特色是鲜、辣、甜、开胃，让人一吃就上瘾！鱼、虾、蟹都是“泰味栈”的杀手锏：咖喱蟹、鲜虾冬荫功汤、青红咖喱、猪颈肉、明炉鱼等等，食客尝过后，无不留下深刻的印象！
世界四大名菜之一
    泰国菜用料讲究，调料独特，它的青柠、香茅、金不换、小辣椒、南姜、泰参、黄姜、甲抛、小圆茄、柠叶、芫茜等等都有药用食疗的价值：化痰、止咳、治消化不良、祛风治结石、降血压、降脂、降血糖，防感冒、防衰老、保视力，增强抵抗力，通淋巴、排毒、美肤养颜瘦身、通血管、防心脏病、防癌、助消化……难怪这么健康的食品（泰国菜）已于2005年悄然跻身世界四大美食行列！