据统计，健康问题越来越影响我们的生活，健康经理是他从事工作的证书。接下来，让我们和小边一起了解是公共营养师还是健康经理？

1.是公共营养师还是健康经理？

当然是公共营养师。食物是人民的首要任务，食物是安全的首要任务。在摆脱了吃不饱的问题后，如何吃健康已经成为首要任务。据报道，预计今年发布的《*营养条例（试行）》规定，100人餐厅必须配备营养餐饮人员；300多家餐厅必须配备营养经理。但事实是，我们周围的营养和医疗保健人才非常稀缺。保守估计，今年*餐饮网点总营业额将达到8800亿元；明年超过1万亿元当然没有问题，*烹饪协会副秘书长边疆说，*统计局的*统计结果，现在*有餐饮网点399.6成千上万的人。而且增长势头很快。 但美味肯定会让人们吃得好吗？**发布的《*居民营养健康调查报告》指出，*面临着营养缺乏和营养过剩的双重挑战。调查显示，*血脂异常患者人数1.6居民缺钙、铁、维生素等非常严重，其中钙、维生素Ｂ2摄入量低于十年前。科学饮食远非可有可无。中医讲药食同源，认为注重平衡膳食、合理营养同样可以达到治病的目的，但是，如果不讲究合理搭配，一些食物原料也难以发挥自身的营养价值。比如，豆腐与肉末搭配才能更好地提高蛋白质的利用率。专家介绍，如果烹饪方法不科学，同样会危及健康，比如，鸡精富含对人体有益的谷氨酸，但是在超过120摄氏度时，谷氨酸极易变成焦谷氨酸，这是具有严重致癌作用的物质。遗憾的是，许多老百姓并不懂得这些道理。营养师奇缺 月薪可达数万 我国营养师正面临着人才“饥荒”。*烹饪协会美食营养委员会谢文梅副秘书长介绍说：“我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导的，应该说是医务人员。”实际上，作为医疗技术科室，医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据*权威机构对*403所医院的调查，只有47％该医院有营养科或营养餐厅，仍有不同程度的人员流失。台湾辅仁*食品营养系主任王果星说：营养师的主要任务是预防疾病，如果你去医院谈论营养，那就太晚了。 据统计，*缺乏400万名营养师。根据一家人力资源公司的调查，营养师已经悄然出现在一些高端社区，主要是个人创业，其服务内容主要是提供营养咨询、营养餐的生产和销售、安全营养食品的生产和销售、食品减肥培训等。营养师服务对象的平均收入为2000至3000元，如在医疗保健产品公司讲座，月薪可达数万元。业内人士表示，营养师是经验科学的，收入越长，收入水平就越高，其收入水平与个人能力密切相关。从未来的趋势来看，收入的上升空间非常大

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