湘潭烹饪专业中专名气大吗|院校推荐 湘潭市工业贸易中等专业学校校园占地150亩,建筑面积5.98万平方米,环境优美,设施设备齐全。校内建有标准化多媒体教室、多功能报告厅、录播室、图书馆、运动场、学生公寓等高规格学习生活基础设施;建有数控加工实训基地、电子电工实训基地、汽修实训基地、商贸旅游实训基地、计算机中心5个校内专业实训基地,实训实习场所70余个,设施设备总价值四千多万元。与德国舍弗勒集团、中冶京诚(湘潭)重装设备有限公司、湖南华银国际酒店管理有限公司、屹丰集团、大众集团、海信集团等企业合作,建有校外实训实习基地58个。

现代化的办学条件,舒适的生活环境,浓厚的教学氛围,管理科学规范,奖助学体系完善,是学生求学深造的理想选择。 招办:132-9741-5459、QQ172 369  6190

特色专业:中餐烹饪知识要求

(1)公共基础知识

掌握思政、语文、历史、数学、英语、体育与健康、计算机应用基础、公共艺术等*的基础知识。

(2)专业通用知识

了解*饮食文化、烹饪传承发展、餐饮市场变化等相关知识;掌握烹饪原料学、烹饪基本功、烹饪营养与卫生等专业基本知识。

(3)专门化方向专业知识

本专业分为3个专门化方向:中式烹调、中式面点和西式面点。

专业(技能)方向——中式烹调:掌握各类菜肴制作基本技法及工艺流程,能制作常见菜肴品种;熟悉主要风味流派的技艺特点及传统名菜知识,能制作代表性风味菜品;了解相关的工艺美术知识,并能将其用于菜肴造型和美化。

专业(技能)方向——中式面点:掌握各类中式面点制作基本技法及工艺流程,能制作主要面点品种;熟悉主要风味流派的面点特色与技艺特点,能制作代表性风味面点;了解相关的工艺美术知识,并能将其用于面点造型和美化。

专业(技能)方向——西式面点:熟悉主要西式面点的特色与技艺特点,能制作代表性的风味面点;了解相关的工艺美术知识,并能将其用于面点造型和美化。

为什么选择中专?如果把读书看作一种投资,那么读中专是一种划算的投资。当前,不少企业为适应市场竞争,纷纷提高求职门槛,*毕业及其他低素质者找工作越来越困难。每年年初都有不少农村外出打工者兴冲冲满怀希望四处求职,后由于无一技之长而灰心失望而返。与*毕业生相比,中专生在求职、工作等方面处于明显的优势。