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1.学卤菜技术

卤味里面分为素卤和荤卤，无论是素卤还是荤卤操作的方法都是大同小异，但是里面的小细节不同的比较多。想要学习卤菜可以选择到专业的卤味店里学习，但是这样的学习方法无疑是比较长的，也可以选择到培训学校学习，通过系统性的学习0基础也是无忧的。

2.哪里有卤味培训班

卤味的话，可以到专业培训机构进行系统学习，因为店内许多商品比例不精确，根据估算，即使你已经学习了，你可能不会有很少的经验和准确的操作。推荐您可以到专业机构，根据自己的需求量化教学场所，包括口味，也可根据不同地区的需求进行调整。

3.培训卤肉熟食要多少钱

目前来看。训练机构很多，鱼龙混杂，而且教技术很多，各种培训班实体店，可是要看技术行不行，商品好坏好坏可分这是核心，所以教谁都行，与钱无关，其实成本这个几千到一两万不等，所以想通过手工艺创业，卤菜创业是个不错的项目

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4.学卤菜怎么样

四川卤菜作为小吃里面的热门培训项目之一,每天*都有不少学员前来学习 ,都会有经验丰富的卤菜培训师傅教学，让和你在短期内就掌握专业的卤菜知识,卤菜培训包含:*香料调配,中药配料制备,天然香辛药制作,各种卤制食材处理,卤水熬制。

5.怎么选择卤菜店的位置呢

学完技术后，下一步要做的就是选址，但是想直接开店吗？ 还是先摆个摊位？ 这是需要考虑的。开店的风险显然大于摆摊，投资太大，地段不好生意也不好，地段好的话租金和转让费都很高；摆摊就要灵活些，投资低，但缺点也很明显，对于一些对卫生要求高的人可能会有一些顾忌。所以必须考虑到所有因素，选择适合自己的。

6.做卤菜对餐具有啥要求吗

做卤菜对餐具有啥要求吗，也就是对路锅有啥要求吗。卤锅*选择铸铁锅，如果卤制的原料不是太多，砂锅更好。这两种锅的壁厚导热性差，汤汁不易蒸发。食物和这个锅不容易发生化学变化。铜锅或铝锅都不适合，所以锅具导热性强，汤汁蒸发快。铜锅也容易与卤汁中的盐分发生化学反应，影响成品的色泽、口感和卫生质量。

7.如何选择卤菜培训机构

怎么选择卤味的培训机构呢？对于想要入门卤味熟食行业的朋友来说，选择一家靠谱的培训机构是非常重要的，我们不但要尝口味，还要看一下培训学成的学员开店情况是什么样的？以及他的开店率率高不高？开业多生意好，这才证明是学到了真正的技术，选择这种培训机构是比较放心的

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