日本料理即“和食”。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

  　　经典例句 　　The restaurant is famous for its delicious sushi. 　　那家餐厅以美味的寿司闻名。 　　My mother doesn't like sashimi. 　　我妈妈不喜欢吃生鱼片。 　　Miso soup is a traditional Japanese soup. 　　酱汤是日本一种传统的汤。 　　He had some pickles and rice for supper. 　　他晚饭吃了‘些泡菜和米饭。 　　The set meal consisted of two rice balls, salted fish and pickles. 　　套餐里包括两个饭团、咸鱼和泡菜。 　　This is the sauce for the tempura. 　　这是吃天妇罗的酱料。 　　Today's special is roast streaky pork. 　　今天的特色菜是烤五花肉。 　　Summer is the season for cold buckwheat noodles. 　　夏季是适合吃荞麦冷面的季节。 　　We offer roasted eels, cod and prawns. 　　我们提供烤鳗鱼、鳕鱼和大虾。 　　Tuna can be grilled or fried. 　　金枪鱼可以烤，也可以油炸。 　　常用词汇 　　sushi  寿司 　　sashimi   生鱼片 　　miso soup酱汤 　　pickle  泡菜 　　rice ball 饭团 　　tempura  天妇罗 　　buckwheat noodles荞麦面 　　eel   鳗鱼 　　tuna  金枪鱼 　　roast streaky pork  烤五花肉 　　cuttlefish  墨鱼 　　sea urchin  海胆 　　octopus  章鱼 　　scallop  扇贝 　　salmon  三文鱼 　　cod   蟾鱼 　　prawn   大虾:明虾 　　shrimp   虾 　　yellow croaker黄花鱼:黄鱼 　　globefish  河豚(也可以用balloon fish) 　　jellyfish 海蜇 　　fish pie  鱼饼 　　deep-fried pork 炸猪排 　　vinegarish  有点似醋的;有点酸的 　　clear soup清汤 　　set mea!套餐