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贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
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如果你走入一家咖啡馆,时常在菜单上看到"埃塞俄比亚,古吉、罕贝拉,花魁""哥伦比亚,天堂庄园,粉波旁""巴拿马,翡翠庄园,瑰夏"等。这些产地和品种的名词和它背后所传递的信息,对我们来讲很陌生,却是一杯好咖啡的起点。2017到2019年世界咖啡师比赛*区、烘焙师李震说,巧妇难为无米之炊,咖啡生豆如果没有这些风味,是没办法通过后期的烘焙和萃取做出来的。一个100分的生豆,被烘焙成80分,被萃取成60分,也比一个60分的生豆好喝。事实上,除便利蜂咖啡升级外,这段时间咖啡赛道大事不断。去年年底,麦当劳方面表示,未来将在新店开发、设备升级、人员培训等方面加大投入,预计3年投资金额约25亿元,到2023年*将有超4000家麦咖啡提供高品质、高性价比的手工咖啡。今年3月底,创立于杭州的隅田川宣布已完成3亿元人民币的B轮融资。今年5月,易捷便利店推出"92#人气饮品""95#风味咖啡""98#风味咖啡",以"加油站+咖啡"的模式售卖咖啡。而随着"快咖啡"文化的发展,越来越多的品牌开始售卖现磨咖啡,如全家的澎湃咖啡、711咖啡等,竞争者不断进入也说明了"快咖啡"市场的广阔前景。