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淳安翻糖蛋糕培训

日期:2019-09-23 13:52:25     浏览:97    来源:杭州酷德西点蛋糕咖啡
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煮的不够,做好的萨其马会很粘手且不易成型,煮的过了,萨其马太硬不够酥软,一定要把握好哦
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如何才能烤制出蓬松又漂亮的泡芙? 1、选用牛奶会上色更加均匀漂亮 泡芙内部的空洞,是面糊中的水分经由高温而急速形成水蒸气,使得体积增加造成的,所以泡芙中的水分比很高,可以使用一般的水或者牛奶皆可,当然牛奶的香气度会更佳,上色也会更漂亮
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含糖量越高的配方,保质期越长
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